俗话说，民以食为天。随着国人消费水平不断升级，在吃的问题上，国人也从吃得“饱”转向追求更高品质的吃得“好”。市场上涨势迅猛的IH电饭煲也从侧面印证了这一趋势。据奥维云网数据显示，今年4月线下电饭煲市场零售额规模同比下跌10%，而IH电饭煲逆势上升，市场渗透率同比增长6.9%。

IH电饭煲强势增长的秘诀在哪里?

IH(Induction Heating)即电磁加热，利用电流进入线圈后产生的磁场，将热量直接传导到被加热物体，减少热量损失，加热效率可达90%以上，大大高于传统的加热方式。并且因为无明火、加热快的特性，被广泛应用于厨房家电领域，由此出现了IH电饭煲。

IH电饭煲与普通电饭煲相比，最大的区别就在于加热方式。传统电饭煲采用底盘发热的方式，发热盘自身发热后将热量传导给内胆，效率低且容易造成米饭夹生的问题。而IH电饭煲通过电磁线圈直接作用于金属内胆，内胆自身成为发热源，不仅加热效率高，而且形成全维度加热空间，使米粒受热均匀。

而这也是米饭口感香甜的关键。IH电饭煲的大功率，加快了米饭从常温加热到淀粉糊化的过程，延长糊化时间，提高了米饭的软糯口感。

市场上IH电饭煲品类繁多，那么该如何挑选一款性价比高的产品呢?

首先要看IH技术的段数。段数越高，技术难度越大，相应的产品性能也更好。其次是材质。作为产生磁力的电磁线圈，其性能也决定了加热效果。相较于廉价的铝、铁等金属材质，铜的导电性更好，寿命更长，因此使用铜线的IH电饭煲质量更好。同时内胆的材质也决定了米饭的口感。一些高端内胆大多会采用合金材料和特殊涂层，坚固耐高温的同时快速升温，提高米饭口感。

最早的一台IH电饭煲诞生在日本，由此也曾引发一场国人赴日本抢购电饭煲的热潮。在此背景下，中国品牌不断加强IH技术研究，提高生产制作水平，满足消费者趋向品质的消费需求。其中，格力大松IH电饭煲以比肩国际的工艺水准和优质的产品性能，在一众产品中脱颖而出。

加热方式上，格力IH电饭煲增加IH段数，提升电饭煲的加热速度和受热范围。如格力大松百香煲提高到4段IH技术，通过底部和侧面线圈交替发热的方式，底部加热时米粒向内360°翻滚，侧面加热时米粒向内360°翻滚，让米粒在720°的翻滚中更均匀地受热。

同时格力IH电饭煲研究出符合米粒吸水的黄金曲线，自主研发出精准控温系统，能够根据米饭蒸煮过程中米粒的不同需求，设定相应的加热方式，最大程度激发米饭的口感和营养价值。

在内胆设计上，格力大松IH电饭煲GDCF-4001Cf模仿古法铜锅，采用3mm纯铜复合内胆，加入一层纯铜材质，提高导热性，使米饭受热更均匀，更加软糯香甜。

以消费者为中心，格力一直以优质产品提升消费者的生活品质。格力电器董事长兼总裁董明珠曾表示：“我们的创造，是为了让人民生活得更美好，为了给人们提供更好地产品和更好的生活体验，这是制造业的责任，也是格力的使命。”

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