马云曾经在谈及健康产业的时候说过：“解决10年以后的社会问题(健康问题)就是我们的最大机会。”因此从长远来看，国民健康问题是值得长期投入的产业，健康管理师也是一个非常有竞争潜力和发展前途的职业。

作为一名健康管理师，要掌握多项健康技能、熟知多项健康知识。今天小编给大家分享一下《健康管理师技能》中营养指导的六大原则知识，一起来学习一下，让你的生活更健康!

世界卫生组织(WHO)的报告强调：“均衡饮食是保持健康长寿的重要因素”。所以营养指导显得尤为重要。

一、我国居民目前存在的主要营养问题

1、摄入能量多、脂肪(烹调油)多、盐多、微量营养素缺乏，但身体活动却在减少，导致超 重、肥胖、高血压、糖尿病高发，心脑血管疾病和癌症死亡率居高不下;

2、摄入能量过量;

3、往往油多、盐多、味精多(“三多”)的倾向严重;

4、营养不平衡。

二、营养指导的六大原则

根据《中国居民膳食指南》来看，一般人群膳食指南包括以下 6 条：①食物多样，谷类为主; ②吃动平衡，健康体重; ③多吃蔬果、奶类、大豆; ④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉; ⑤少盐少油，控糖限酒; ⑥杜绝浪费，新兴时尚。并在此基础上推出了新的中国居民平衡膳食宝塔，便于人们在日常生活中实行。

具体来说，营养指导的原则可以简化为以下几点：

1、食物多样化，以谷类为主：因为坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄入，有利于降低 2 型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢性病的发病风险，可减少体重增加的风险，增加全谷物和燕麦摄入具有改善血脂异常的作用。

2、多吃蔬菜、水果、奶类、大豆：蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维，且能量低， 对于满足人体微量营养素的需要，保持人体肠道正常功能以及降低慢性病的发生风险等具有重要作用。奶类富含钙，是优质蛋白质和 B 族维生素的良好来源;奶类品种繁多，液态奶、 酸奶、奶酪和奶粉等都可选用。我国居民长期钙摄入不足，每天摄入 300g 奶或相当量乳制 品可以较好补充不足。增加奶类摄入有利于儿童少年生长发育，促进成人骨健康。

3、适量吃优质蛋白质：但此类食物的脂肪含量普遍较高，有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多可增加肥胖、心血管疾病的发生风险，因此得适量摄入。建议每月可食用动物内脏食物 2~3 次，每次 25g 左右。

4、少盐少油，控糖限酒：培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过 6g，每天烹调油 25~30g。控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过 50g，最好控制在约 25g 以下。不同植物油又各具特点，如橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱 和脂肪酸含量较高，玉米油、葵花籽油则富含亚油酸，胡麻油(亚麻籽油)中富含α-亚麻酸。 因此应当经常更换烹调油的种类，食用多种植物油，减少动物油的用量。

足量饮水，成年人每天 7~8 杯(1500~1700mL)，提倡饮用白开水和茶水。人体补充水分的最好方式是饮用白开水和淡茶水。在温和气候条件下，成年男性每日最少饮用 1700mL(8.5 杯)水，女性最少饮用 1500mL(约 7.5 杯)水。最好的饮水方式是少量多次。

不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过 25g，女性不超过 15g。

5、珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。

6、吃动平衡，保持健康体重：对于成年人来说，轻体力劳动者每天能量摄入量男性为 2250kcal，女性为 1800kcal。中、重体力劳动者或活动量大的人，每天能量摄入应适当增加 300~500kcal。

乐考网温馨提示：以上就是健康管理师关于营养指导的相关内容，学习健康管理，不仅让你的事业更上一层楼，也能最大程度上改善你和你家人的生活，快来学习吧!

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