饮茶这一习俗,在我国已有3000多年历史。然而眼下,不少追求潮流的年轻人,可能宁愿为了一杯奶茶排上半天队,也不愿坐下来煮水、沏茶、品茗。如何把这届年轻人拉回茶桌前?口味多样、方便快捷且颜值在线的碧生源袋泡茶,或许就是其中一个答案。

关于袋泡茶的诞生,至今尚未见正式的文字记载,但目前有一种说法流传得较为广泛。1908年,美国纽约的进口商苏里万为了扩大销售,用一种小丝袋装上茶叶作为样品寄给买主。有一位买主不经意间的一个疏忽,连同丝袋一起放入杯中浸泡,结果茶出人意料地好喝。此后,许多客户认为茶叶装在小丝袋里泡饮很方便,订单纷至沓来。苏里万从这件事得到启示,不久就改用薄纱布替代丝绸制成的小袋,加工成一种新颖别致的小袋装茶叶,世界上首批袋泡茶就这样问世了。

在国内,上海茶叶进出口公司于1964年开始生产袋泡茶,还建立了袋泡茶和小包装茶专门加工厂“第三茶厂”。之后,广东等地茶叶进出口公司和不少茶叶生产厂家相继建立各自的袋泡茶生产基地。到了1992至1993年间,立顿红茶自南而北风行全国,由此掀起中国的袋泡茶热潮。年轻人以喝立顿为时髦,大小店家、宾馆饭店也都用起了他家的红茶;国内也如雨后春笋般冒出许多袋泡茶厂家,袋泡茶包装机、茶叶滤纸走俏。然而,随着市场竞争日益激烈,国内开始出现袋泡茶内放置低劣廉价茶品的现象,一些 茶包里都是低档劣质甚至过期的碎茶散茶,袋泡茶又面临逐渐被市场淘汰的风险。此后,一说起喝茶,人们往往会先想到中老年人,专业茶桌、茶壶、茶具一应俱全,仪式感拉满。这对于追求口味、便利性和颜值的年轻人来说,显然在调性上不太吻合。于是乎为争夺年轻人市场,适用于多个场景,可快速冲泡的袋泡茶,重新进入品牌商家的考虑范畴。

从1992年立顿首次进入中国至今,30多年来袋泡茶的配方发生了巨大的改变,它已不再是低劣茶的代名词。当茶变成休闲饮料之后,消费者更关注的是袋泡茶的颜值、味道以及成分。此时,新式茶饮凭借其丰富多味的口感、有趣而精美的包装以及工艺的创新优势抢去了大批年轻消费者。数据显示,袋泡茶行业用户越来越年轻化,超5成的袋泡茶用户年龄在26至40岁之间的年轻人。而这类消费群体对于口感、质量和体验的要求也越来越高。业内统计,以2021年为例,中国近3000亿元的茶叶消费额中,袋泡茶仅占5%左右,低于世界平均23.5%的水平,更是远低于欧美国家80%的消费比例。

想要把茶卖给年轻人,势必要对传统茶的口味进行升级。碧生源集团推出的功能袋泡茶系列产品,包括主打“减肥瘦身”功能的常菁茶、纤纤茶,以及主打“润肠通便”的常润茶、清源茶及润元茶。在此基础上,碧生源还用类似新式茶饮的思路推出了多种带有不同花香果香的调味茶,积极采用拼配或其他加工工艺来丰富袋泡茶的口感。比如,由玫瑰花瓣与红茶精制而成的玫瑰红茶,汲取优质干姜、红枣与桂圆再辅以红糖的红糖姜茶,都更加能够容易俘获年轻人的心。

图:碧生源牌常菁茶

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