近日，社区生鲜专业连锁品牌钱大妈与中山市嘉都绿色食品有限公司联手打造的钱大妈&素礼坊豆制品标准生产示范基地正式揭开神秘“面纱”。本次揭牌仪式收获了空前的关注度，广东省市场监督管理局、广东粤港澳大湾区认证促进中心以及中山市多个部门的领导莅临现场，共同见证生鲜领域这一重磅合作。

据悉，钱大妈&素礼坊豆制品标准生产示范基地有着严格的原材料甄选标准，坚持使用我国本土自种的优质当季非转基因大豆，每一批次都进行了严格的非转基因检测，从源头上把控食品安全。不仅如此，钱大妈&素礼坊豆制品标准生产示范基地还投入了上亿元的资金，实现了传统工艺与规模化生产的科学结合，既保留了豆制品的传统口感，又提高了生产效率。目前，该示范基地已通过“圳品”认证及“湾区认证”，成为豆制品行业的质量标杆。钱大妈与中山市嘉都绿色食品有限公司还将以该示范基地为平台，加强技术创新和人才培养，不断提升豆制品的附加值和市场竞争力，持续探索、创新，为消费者带来更多新鲜、便捷、优选的豆制品选择。

其实不止豆制品，钱大妈深耕社区生鲜赛道十余年，一直致力于为广大消费者提供新鲜、便捷、优选的食材及服务。尤其是对于新鲜的追求，钱大妈始终将其视为“生命线”，所以借助规模优势积极布局全国集采基地，为消费者送上从田间直达舌尖的味蕾体验。

在上游端，钱大妈与产业链伙伴强强联合，探索高标准的规模生产，参与到种植环节中去，竭尽全力帮助农户提升产品的品质和产量，从源头把控食材的品质，让消费者吃得安心。在运输与销售环节，钱大妈先是自建仓储及配送系统，布局产地仓，将商品分级、包装、载具都实现标准化前置，产品可直接从产地运送至加工中心、配送中心再到钱大妈门店，有效避免了中间流通环节对产品品质的损耗；同时基于大数据分析，并结合门店所在商圈的消费能力及运营情况，精准输出每日订货总量和单一的SKU订货量，避免货多卖不完、货少不够卖，合理控制损耗。

值得一提的是，钱大妈还深刻践行“日清”，各地门店每晚七点开始打折清货，七点九折，每隔半小时再降一折，十一点半以后全场免费派送，第二日商品全面焕新，让“新鲜”可见亦可及。

随着生活水平的提高以及消费者对食品安全的高度关注，钱大妈的“不卖隔夜肉”理念和“日清”模式收获了消费者的认可，已成功开设数千家门店，服务超千万家庭。未来，希望钱大妈继续带着消费者的支持和信任砥砺前行，兑现关于“新鲜”的承诺。

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