在广州陈家祠、海珠广场文化街区、白云山等多个文化和自然地标，400年老字号致美斋凭借其“甜醋”产品的创新和跨界，为广府文化再添新彩。

随着“甜醋潮玩节 ‘味’动新时代”主题活动的开展，致美斋这个历史悠久的调味品品牌再次站在了创新的前沿，在传承非遗技艺的基础上，不断开拓调味品的外延，让甜醋等调味品的应用场景更具多样化与年轻化，为消费者带来更多时尚美味的新选择，将传统与现代完美融合，为广府文化的传承与发展注入了新的活力。

12月26日，冬日的暖阳洒在扬韬科技广场上，致美斋的广府非遗醋茶快车前早已人头攒动。空气中弥漫着甜醋的醇香，与柠檬的清新、南乳的咸鲜交织在一起，引得路人纷纷驻足。活动现场，致美斋推出的创新花式醋饮、广式猪脚姜及南乳鸡蛋仔成为焦点，这些新产品不仅味道独特，还契合冬季食补养生的需求，深受年轻消费者的喜爱。

黑糖玫瑰姜醋茶以酸甜略带微辣的口感、祛风散寒的温暖体验，成为羊城冬季丽人养生新食尚的代表；而老盐柠檬醋茶则是将柠檬的清新与致美斋糯米甜醋的醇厚相结合，既解渴又提神，是现代都市人追求健康生活的新选择。

即食的广式猪脚姜选用了致美斋糯米甜醋作为关键调料，猪脚姜肉质鲜嫩、弹性十足、肥而不腻，每一口都是满满的胶原蛋白。姜片和鸡蛋在甜醋的浸泡下，更是增添了几分独特的风味，只需简单加热，便可享受到这份地道的广府美味，酸甜适中的口感令人难以忘怀。

一些消费者和新媒体达人们围坐在摊位边，品尝着这些跨界创新的美食，致美斋的工作人员正忙碌地介绍着每一款产品的特色和功效，现场参与活动的赵小姐表示，“之前从未想过甜醋可以做出这么多花样的美食，确实是一次有趣的活动体验。”

致美斋的创新不局限在产品方面，更体现在推广方式上，除了在线下举办了甜醋潮玩节活动，还在线上通过抖音、小红书、大众点评等平台进行了大量的新媒体传播。在活动现场，不少美食、旅游等网红和博主正通过手机镜头，向他们的粉丝展示着致美斋的甜醋及其制作的美食，在这些新媒体平台上的传播，让更多人了解到致美斋的产品，也为品牌的发展赋予了更多的文化内涵。

随着广州积极推进“一城二都三中心”六张城市名片，一城即历史文化名城，二都即国际时尚之都、国际美食之都，三中心即国际赛事中心、国际演艺中心、国际会展中心。致美斋在广州城市建设新方向的指引下，践行优势统筹、文化赋能、品牌塑造和跨越合作，讲好了它作为广州市和广东省非物质文化遗产、广府饮食文化重要组成的品牌故事，助力提升广州城市的品质、品味、品牌，真正做到了“让城市有故事、让游客有惊喜”，为广州擦亮“历史文化名城”名片和“食在广州”金字招牌贡献力量。

在传承中创新，在创新中传承。致美斋打造的“广府醋茶荟”项目，扩展和跨界开设了线下实体店，用糯米甜醋调制全新的醋茶饮料、浙绍南乳研发南乳口味鸡蛋仔，不仅得到了消费者的喜爱，更是致力于打造成广府文化新地标，为老字号品牌的焕新之旅增添了浓墨重彩的一笔。

据了解，“广府醋茶荟”项目作为2024年老字号焕发新活力的重要举措，荣获“2024国企改革创新成果（案例）”二等奖，并被收编入《2024年国资国企改革创新优秀论文集、最佳实践案例汇编》，并已向全国发布、发行和推广宣传。

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责任编辑：kj005