新年的钟声越来越近，家家户户都开始备起年货。吃的、穿的、用的、供的、送的……置办年货的过程喜庆又治愈，可以说是咱们国人过春节期间的“头等大事”，尤其在“吃”这件事上，更是格外讲究。过年吃鸡，就选“博士土鸡”，整年大吉大利。“博士土鸡”是同济大学杨木旺博士创立的土鸡品牌，正宗深山散养，安全可溯源，是真正绿色、原生态的农家美味。其中，杨博士店内的童子鸡、老母鸡两款产品，肉质紧实鲜美，口碑和销量常年领先，更有多样吃法，打造味蕾盛宴！

一、团圆餐重品质，鲜美又放心

国人过年的仪式感，从一顿团圆饭开始。春节餐桌上，能够让所有家庭成员赞不绝口的美食，食材一定得遵循“美味”“新鲜”“放心”这三大原则。而“博士土鸡”从土鸡品种、饲养环境、喂养方式、养殖月龄、防疫方式、保鲜方式六个方面，严格遵循六大高端农业标准，确保土鸡的高端、健康和安全。

与市面上常见的土鸡不同，杨博士生态农场坚持深山散养，让鸡在“天然氧吧”中自然生长、自由奔跑，尽情享受每一寸阳光、每一滴露水，养成肉质更紧实的美味土鸡。为了确保口味的鲜美，“博士土鸡”不与蛋鸡、肉鸡杂交，拒绝激素抗生素重金属，精选冠红、皮黄、脚黄、脚细的土鸡品种，并通过自有孵化基地，保种几十年，确保正宗散养土鸡的高品质。

春节阖家欢，有小孩、老人、孕妇等特殊人群，而杨博士采用的是“绿色天然食品”的经营理念，生态农场所饲养的土鸡，坚持南瓜、玉米、大豆等原粮饲喂，且通过了国际权威SGS的164项专业检测，大人、小孩都可以放心食用，守护春节餐桌“舌尖上的安全”！

二、解锁花样吃法，营养又解馋

只有背井离乡的人，才懂过年那一碗鲜香美味的鸡汤、一口滑嫩弹牙的鸡肉的含金量。为了保证土鸡到手的鲜美程度，“博士土鸡”现抓现杀新鲜活鸡，保留下心肝胗三宝，双层锁鲜，包邮到家。

在烹饪方式上，杨博士老母鸡可以采用“炖煮”的方式，极大程度上释放食材的鲜美本味——整只放入砂锅中，不用焯水、不用料酒和味精，炖煮两至三个小时，就能喝到鲜掉眉毛的鸡汤，吃到肉质紧实的鸡肉。入口紧实而不柴，色香味俱全，连平时不爱吃鸡肉的家人都能大快朵颐。

童子鸡的肉质则更加鲜嫩，清蒸原汁原味，红烧味道香浓；丰富年夜饭的口味层次——锅中热油，下入姜片和切好的童子鸡块，翻炒一番后加入适量生抽和盐调味，或加入红烧汁，继续不停地翻炒。最后，加入适量清水，水烧开后慢慢收汁，倒入准备好的大蒜、葱段即可出锅。入口皮爽，骨头都透着香，鸡肉鲜香嫩滑，全家老小都爱吃！还有更多花样吃法，关注“杨博士”官方小红书or抖音账号解锁……

俗话说，无鸡不成宴。2025农历乙巳蛇年正式进入倒计时，快将“博士土鸡”加入年货清单，解锁花式吃鸡技巧，健康、美味不重样！

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