12月1日，由漳州市商务局、漳州市文旅局、漳州市市场监督管理局携手主办的“千年古郡 国潮重光 ”首批漳州品牌发布会暨老字号嘉年华活动圆满落幕。

图文领导为漳州老字号企业授牌仪式

活动期间，漳州市人民政府副市长洪泰伟、漳州市商务局局长孙可及相关部门的主要领导亲临现场，并为福建省老字号长泰酱油厂健将食品及 30 家企业举行了隆重的授牌仪式。

据悉，长泰酱油厂坐落于千年古县、状元故里、闽南宝地漳州市长泰区。该厂拥有自创品牌“健将”，其前身为始创于 1904 年的长泰县永兴豆制坊，迄今已有 120 年的历史。起初为豆腐加工坊，1919 年开始酿造黄豆酱油。据《长泰县志》记载：1956 年 6 月，企业由当时城关和岩溪的永兴、福兴、民生、裕民等酱油作坊合营，1958 年 10 月转制为地方国营；1998 年企业完成股份制改革，并秉持现代化经营和管理服务理念，“健将”品牌愈发熠熠生辉。“健将”酱油，以黄豆酿造，品质上乘、地道纯正。“健将”酱油逐渐走向全国，在闽南酱油业具有显著的代表性、引领性和示范性。在杨海龙厂长的带领下，它荣获了以下主要荣誉：2016 年 11 月，健将字号荣获“福建老字号”称号，2019 年 2 月，酱油酿造技艺（长泰）被列入第六批“福建省非物质文化遗产”。

图文健将食品漳州古城旗舰店、福慧汁粮公司负责人李萍

健将食品漳州古城旗舰店、福慧汁粮福建漳州供应链管理有限公司负责人李萍表示，作为漳州首家长泰健将食品健将酱油古城旗舰店，是一家综合弘扬非遗文化和传播健将食品的重要窗口，对于福建漳州的非遗及健康食品文化意义重大，期待能有更多消费者了解老字号的品牌价值。（图文/柯宏政 吴庆丰）

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