11月6日，“橄榄·西班牙的超级食物”项目与武汉欧米奇西餐西点学院携手举办的西班牙橄榄大师班在该学院成功举行。

在为期一天的课程中，同学们系统了解了西班牙橄榄的知识，并亲手用西班牙橄榄烹饪出了中西各式美味菜肴。

在西班牙，橄榄是美食和营养生活方式的核心，无论是在酒吧、餐厅、一日三餐还是朋友聚会中，都少不了橄榄的身影。它们美味天然、营养丰富，含维生素A和E、油酸以及重要的矿物质，如钙、铁、钠等，此外西班牙橄榄富含膳食纤维，所含热量极低，每7个橄榄的卡路里摄入量仅约37大卡。西班牙橄榄既可以单独食用，也能够作为披萨、沙拉甚至中式菜肴中的食材，让一日三餐变得更加多样。

本次大师班活动面向专业厨师学校的学生，采用理论与实践相结合的小班教学方式。学员系统学习了西班牙橄榄的理论知识后，以西班牙橄榄为食材进行实际操作，学习了西班牙橄榄在中餐和西餐中的应用。同学们在学院老师指导下，烹饪出了腌制西班牙混合橄榄与四季豆、西班牙橄榄椒香百花鸡两道中式美味，以及西班牙混合橄榄热辣牛肉塔帕斯、西班牙混合橄榄鲜虾水果沙拉、西班牙黑橄榄海鲜披萨三道西式美味。

小小的西班牙橄榄成为沟通中国和西班牙餐饮文化交流的使者，与西班牙橄榄的第一次亲密接触，也让同学们感到新鲜有趣，现场洋溢着轻松欢快的氛围，从而拉近了中国与西班牙文化交流的距离。

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