都说“人间烟火气，最抚凡人心”，一日三餐是每个家庭必不可少的生活方式，而买菜，恰恰是这场烟火气里面最直接的体现。走访过一些社区，笔者发现钱大妈在生鲜赛道拥有着非常明显的客流优势，无论早晚，钱大妈的店铺都呈现出一幅“顾客盈门”的景象，好不热闹。下面，我们便一起走进钱大妈，探寻下其经营的“奥秘”。

钱大妈创始于2012年，在竞争激烈的生鲜赛道中以“鲜”破局，通过“日清”模式和“定时打折”机制，让“不卖隔夜肉”成为了其独有的招牌与优势。钱大妈每日晚间7点开始打折售卖店内未售出的生鲜食材，每隔半小时降低一折，时间越晚，折扣力度越大，直到晚间11点半若还有剩余，便干脆免费赠送。以此确保当日食材当日售罄，每日上市的都是新鲜菜。钱大妈这种经营模式不仅解决了开店的库存压力，也让更多消费者享受到了新鲜与实惠。

如果说新鲜是钱大妈招揽生意的“橄榄枝”，那么店内的环境与服务便是留住顾客的“法宝”。钱大妈以“日清模式”为基准，凭“科技卖菜”实力，建立起了一套标准化运营体系，从门面形象、店内陈列，到售后服务等，钱大妈均实现了高度统一。

比如，门店VI/SI体系，2023年，钱大妈品牌Logo焕新升级，以现代年轻女性形象来勾勒出品牌超级符号「Q」，生动突显了品牌明亮大气的风格。

再比如，标准化的门店货品陈列，让你走进任意一家钱大妈加盟门店，都能看到干净、简洁、标准化的货品陈列，这也是钱大妈保持高度用户粘性的特质之一。钱大妈针对每一家加盟门店科学分析店面面积及店内格局形态，只为制定令客户体验更佳的货品陈列方案，营造更舒适的购物环境。钱大妈加盟商表示，每天到店的第一件事便是检查生鲜食材的到货品质和货架整理情况，因为早上8点左右，店里就会迎来一阵“早高峰”，来买菜的社区居民陆续多了起来，这也是一天中最忙碌的时段之一。此时走进门店，早晨刚到货的新鲜水果、时令蔬菜、鲜肉牛奶等货品分区摆放，刚切割好的新鲜猪排骨、五花、里脊等码放整齐，配以清晰的标签，标注着肉品的名称、价格等信息，令人一目了然。

怀揣开有温度的社区生鲜店的初心，钱大妈还结合自身近场优势以及在生鲜品类上的专注度，不断提升服务质量，为消费者制造惊喜购物体验。包括但不仅限于：打造专属会员体系、积分兑换产品、会员生日福利、新品试吃活动等等.并且，不管几点钟来光顾的消费者，钱大妈门店的工作人员都会热情招待，推荐品质最好、性价比最高的生鲜食材。钱大妈用有温度、细致、周到的服务对消费者做出了美好生活承诺。

随着夜幕的降临，钱大妈的灯光也成为了社区一角的温暖点缀。12年如一日，钱大妈用细心与坚持，让这份烟火气成为了邻里间最温馨的日常，为消费者营造了一个更具烟火气、更有温度的社区生鲜购物场景。

经营社区生鲜门店不只是交易买卖，更是在传递一种生活态度，让人们在忙碌中感受到家的温暖。一直以来，钱大妈都希望用新鲜、便捷、优选的食材和服务拉近与居民之间的距离，增强社区凝聚力。期待未来，钱大妈继续在生鲜赛道上绽放光彩，以其独特的经营模式、优质的服务和对品质的坚守，为更多的家庭带来美味与温暖。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

责任编辑：kj005