在金秋十月的上海，为期两天的第二届全国包点产业大会暨“益海嘉里杯”全国包点创新大赛于近期隆重举行。此次盛会汇聚了近百位包点行业的领军人物，包括包点头部企业的开创者、新兴包点品牌的代表、包点非物质文化遗产的传承人、AI大数据分析机构的专家以及商业领袖等，与金龙鱼食品共同见证了中国包点产业的辉煌时刻。

在当前餐饮市场整体微收缩、行业竞争加剧的背景下，本次大会以科技创新为引领，拉开了中国包点产业新篇章的序幕。中国烹饪协会携手包点行业的同仁们，共同探索高质量产业的发展趋势，围绕行业趋势数据发布、包商产业生态集群概念、新质生产力与行业解读、产业赋能以及增量经济等热门议题展开了深入讨论，共同应对当前时局下的营商挑战与机遇。

金龙鱼集团董事、总经理牛余新先生在大会开场致辞中表示，要向始终站在推广中国传统包点文化一线的大师们致敬，并欣喜地看到面点历史的舞台上不断涌现出一批批青年才俊。金龙鱼公司将携手中国烹饪协会搭建产业交流平台，从原料到终端、从理想到商业价值的实现，提供全方位支持，努力为年轻人的成长发展创造条件和提供机会，激发他们的创造力，让他们在产业建设中施展才华、实现梦想。

本次大会的主题为“包容·丰物”，寓意着小小的面团可以容下万物，柔软自有力量。这是一场别开生面的中国包点文化魅力舞台的集大成之作，为包点产业注入了新鲜的生命力和商业想象空间，让包点细分领域的产业朝气和中国花式包点热潮席卷全国。

从细分市场竞争格局来看，我国包点产业已形成较为完整的产业链，其中油脂和面粉是包点细分领域的重要板块，更是培育新质生产力、驱动包点细分领域经济高质量发展的核心动力。此次大会，益海嘉里油脂、面粉、调味品三大事业部重点联合原材料供应、食材初加工、调味品、包点餐饮、消费终端等产业伙伴，全方位打造产业优创新生态大舞台，努力让包点创新成为餐饮细分领域的基石。

中国烹饪协会副会长乔杰在致辞中强调了包点产业的重要性，并提出了三大具有前瞻性的建设性意见：首先，始终将食品安全放在首位，建立严格的质量管理体系和品质评价体系；其次，努力建设全国性、国际性包点品牌，带动包点行业更大的溢价能力；最后，加快产业创新步伐，用好新媒体平台，推动营销高质量发展。

在大会的高潮部分，行业首个面食研究院正式成立，连接产业资源，鼓励行业各利益相关方之间的对话与合作。启动仪式由中国烹饪协会副会长乔杰先生等多位行业领袖共同点亮，标志着中国包点产业迈入了新的发展阶段。

本次全国包点产业大会不仅是一次行业盛会，更是中国包点产业迈向高质量发展的新起点。金龙鱼食品作为行业领军者，将继续发挥引领作用，推动包点产业不断创新与发展，为消费者带来更多美味与健康的选择。

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