历时近一个月的闭店，永辉超市学习胖东来的北京首家调改店石景山喜隆多店将于10月19日恢复营业。

自9月20日，位于石景山区喜隆多购物中心2层的永辉超市闭店，将成为永辉超市北京学习胖东来模式进行自主调改的“旗舰店”。近日，北京永辉对外发布《致顾客的一封信》，宣布该店将与10月19日（周六）上午8:30恢复正式营业，并披露了学习胖东来模式后的众多调改信息。

学习胖东来，带来哪些变化

今年以来，永辉超市开始主动向胖东来等学习、求变求新，在河南郑州，由胖东来帮扶已经调改了3家门店，在北京、福州、杭州、西安、合肥等地，部分门店陆续进行了“学习胖东来”的自主调改。

永辉超市相关负责人透露，此次“胖东来模式”对于石景山喜隆多店的“加持”，涉及动线布局调整、服务提升、引进胖东来自主品牌等多个方面。比如在动线布局方面，为顾客购物的动线选择提供了更高的自由度，并拓宽了购物通道、增加收银机，让顾客可以更便捷的结账离场，提升了购物体验。

恢复营业后，该店还会增设服务区，同时为顾客免费提供自助测量血压、身高、体重的设施，休息区也常备自助饮水机、常用药和爱心糖果，还有现场加热、免费冰袋等服务，设置了免费充电区，并针对性地推出了母婴室和宠物寄存柜等。

现场加工服务同步升级，很多水果如西瓜、哈密瓜等，都可以免费切块服务，做品尝先后顺序推荐，避免口味不佳。买完肉后，可以免费切丝、切片、切块，切段，买完鱼可以免费切片、切段等。

此外，门店内还引进了胖东来的自有品牌，比如DL啤酒、自由·爱白酒、DL海产小食、DL燕麦片、DL芝麻香油、DL洗衣液、DL书籍等多款商品，让北京市民不需要去河南，就可以在家门口选购火爆全网的胖东来商品。

门店形象大变样 商品更新超76.2%

据永辉超市相关负责人介绍，经过近一个月的闭店调整后，喜隆多店的商品结构方面也进行了非常大的调整。据统计，该店下架单品数11430个，下架比例79％。重新规划单品数12765个，新增单品占比76.2％，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90％以上。商品既保障了基本的民生需求，保留一、二线品牌和本地地标性特色产品，也补充了包括时尚商品在内的新增品类。

走进改造后的永辉超市喜隆多购物中心店，可以感受到门店整体形象的巨大变化。印象中传统的曲折排布的商品堆头不见了，取而代之的是横平竖直、视野通透的货架布局，货架之间的卖场通道也有了大幅拓宽。

永辉负责人表示，通过调改，我们的卖场环境也显得更有爱，随处可见的商品知识科普，以及有爱阳光的标语（做“北京最幸福的超市”等），希望给顾客带来更多美好。

改变的不仅是商品，还有管理

永辉相关负责人表示，“学习胖东来”带给永辉超市的变化，不仅仅是商品上，更深层次的是管理方面。

据透露，在过去的一个多月内，北京永辉已先后安排多批员工共计100余人，到河南学习胖东来的文化理念和管理实操经营，并且将胖东来先进的理念知识和永辉调改实践相结合，形成富有地方特色的自主调改方案，落地永辉喜隆多购物中心店。

伴随着门店调改，还大幅提高了员工的待遇和福利，员工工资从4000元/月提升至6000元/月以上，对员工休息室、更衣室、培训室、办公室给予全面提升，改善员工工作环境。同时缩短营业时间，工作时间平均每日不超过8个小时，增加年休假、满一年即可享受10天年休假等福利。今后待经营更成熟后，还将逐步增加休假时间，让员工更好地兼顾生活和工作。

北京永辉方面介绍，石景山喜隆多店为北京门店学习胖东来进行调改开了个好头，未来永辉超市会坚持走品质、幸福商业模式调改路线，“我们会继续学习胖东来，用最大的真诚做商品和服务，让员工、顾客都能感受到商业的美好，也让社会因此更多一分美好！”

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责任编辑：kj005