在西餐界，一家餐厅若能获得米其林 3 星级评定，便会吸引全球美食爱好者竞相 “朝拜”。

但在中国，米其林星级餐厅并不多，是中餐不够好吗？非也！而是米其林 “不想用西餐标准评价中餐”。事实上，中国食品圈也有自己的 “米其林”，那就是 “食极星” 认证。

近期，一款在社交电商平台上屡屡霸榜 Top1 的儿童早餐 —— 猴集真汤面，便获得了食极星 5 星权威认证，它也是全国首款获得该殊荣的儿童食品。

“美食圣经” 让好吃有标准

据悉，食极星是由国家食物与营养咨询委员会、中国农学会食物与营养专业委员会作为指导单位，食极星研究院全力建设的第三方美食标准评价体系品牌。

和 “美食圣经” 米其林一样，食极星认证体系极为苛刻，需要综合领域专家、市场调研、资质机构检测、专业品鉴人士等多方结果裁定。获得食极星 5 星认证，就意味着该食品已经获得了业内至高的认可与推崇。

作为一款冲泡型的儿童汤面，猴集真汤面获此荣誉绝非易事，据猴集首席产品官宗姣介绍：“猴集产品研发团队在过去两年时间，打造出了多款被人争相模仿的爆款美食。我们的特浓沙茄真汤面，去年上线时就已经收获了一批粉丝。但我们的研发团队为了做到更好，还是进行了多轮打磨、调试，最终制作出了能获得食极星认证的配方。”

有了食极星 5 星标准认证之后，家长们便能更放心地把猴集真汤面端上孩子的早餐桌。

“六大维度” 给出优级点评

在猴集真汤面的评定报告中，食极星从食材、工艺、营养，到感官特征、包装烹饪、膳食指南总计 6 个维度，都给出了完整的评价。

以猴集特浓沙茄真汤面为例，经食极星认定，其选用了一年一摘的新疆沙瓤番茄，确保了整个番茄汤汁的口感浓郁、酸甜适中、营养丰富。

同时，猴集真汤面搭配的面条是传统龙须面，原料采用了优质的小麦粉制作，非油炸，无添加，保留了小麦的天然营养。

在生产过程中，猴集的低温慢熬与急速锁鲜工艺相结合，在提升风味的同时，更好地保留了食材的营养和口感。结合国家 CNAS&CMA 检测机构 —— 华测检测的营养成分鉴定，其番茄红素、维生素 E、铁元素等三大活力营养源 100g 的含量分别达到 5.02mg、6.73mg、1.6mg。

食极星给出的综合评语是：汤底创新，营养均衡、易于消化吸收、食用方便、口感美味的儿童健康食品。

“孩子爱吃” 真实消费评价

看完食极星的专家评定后，记者还去电商平台上搜集了一些消费者的真实评价。

一位奶奶评论：“第2次买了。孙女儿特别喜欢吃这个汤面。” 另一位家长表示：“复购多次了大人也很喜欢吃，番茄味道很浓，配料表干净，吃着放心。”

消费者的广泛认可，也让猴集儿童早餐抖音店铺评分获得了5.0的满分，足见猴集产品的魅力。

回到产品本身，早上 8 分钟时间，就能做出一碗有 “现煮味道” 的米其林级儿童营养汤面，这样的产品解放了家长的早餐时间，也解决了孩子健康和挑食等难题，两全其美。也难怪其能获得抖音平台双 Top1佳绩，以及食极星5星认证。

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