大约是4个月前，酒说记者在毕节市金沙县柳塘镇的种植示范基地，亲眼见证了“金沙酒业万亩红缨子糯高粱示范基地移栽仪式”的举行。当时金沙酒业红樱子糯高粱基地的合作企业代表许下一个“约定”：邀请大家在秋季，在“高粱红了”的季节再到金沙走一走、看一看，感受红高粱的独特魅力!

现在4个月过去了，绿苗变红粮，金沙的高粱又“红了”！

在酒说看来，红了的高粱首先意味着丰收的喜悦，意味着金沙酒业接下来的“重阳下沙”的原粮有了更好的品质保证。因为“粮为酒之肉”，一滴美酒其实是从一粒好粮开始的。

从地理位置来看，金沙县地处赤水河上游，其独特的钙质紫沙泥土和铁铝质黄壤，有机质含量高，赋予了该地产出的金沙红缨子糯高粱独特的风味。据酒说了解，金沙县产出的高粱，颗粒坚实饱满、皮厚粒小、单宁适中且支链淀粉含量高（高达90%），适合酱酒工艺所需的多轮次蒸煮、发酵和取酒。甚至早在2006年起，金沙县就开始成为酱香酒的重要有机原料基地县，其生产的有机高粱的品质水平由此可见、可证。

现在金沙酒业作为金沙产区的龙头品牌，在当地建立起万亩高粱示范基地，不仅仅是直接拉动当地农民增收、带动区域经济发展的重要举措，同时也是强化生产“第一车间”建设，构建生产供应链上游体系，筑牢品质根本的重要实践。

其次，红了的高粱也把金沙县产区点缀得更加美丽，成为拉动酒旅融合、展现金沙酒业新貌的重要名片。众所周知，自2021年开始，金沙酒业便开始举办“金沙红了-红高粱节”，这是金沙酒业独有的品牌IP活动，到今年已是“金沙红了”IP活动举办的第四个年头。伴随着金沙酒业从源头把握产品品质的理念越发深入人心，同时也是金沙产区“有无到有、由有到强”行业影响力逐步提升的过程。

在去年中国酒业协会将“赤水河流域酱香白酒金沙产区”称号正式授予金沙产区，《贵州省“十四五”白酒产业集群规划》更是将金沙列入以赤水河为中心的四个酱香产业重点集群之一。快速发展的金沙产区正在呈现出新容新貌，尤其是龙头代表金沙酒业，前几天酒说结合金沙酒业的半年业绩，发文《金沙，触底反弹？》，获得了行业的高度关注，后台留言很多，其中有这样一条：

“我是来自于金沙产地的当地人，今年酒厂的变化巨大，到处翻新，感觉终于渡过了自2018年起的低迷期，焕发出了新的生机。金沙加油。”在当地人这种质朴的表达中，我们似乎能够感受到到金沙酒业“肉眼可见”的变化与焕新。

从目前透露出的消息来看，今年“金沙红了”主题IP活动有许多新亮点：

一是金沙酒业厂区的新貌亮相与“两馆”的开业迎宾。据了解，之前金沙酒业规划建设的两馆（酱酒文化博物馆、金沙酒业展览馆）将在活动期间重磅亮相，成为大家探秘酱酒文化和金沙酒业发展脉络的重要载体；同时在华润酒业的加持下，整体厂区建设和新的产能建设加速进行，“金沙焕新颜”。

二是投粮祭祀封坛大典传统文化活动和消费者互动体验——“金粉嘉年华”等重磅系列活动的同期举行，前者是对酿酒技艺先辈们的致敬，体现出金沙酒业对品质的坚守与传承；而金粉嘉年华则是金沙品牌爱好者“金粉”们的集中互动与狂欢。

三是围绕着“酒旅融合”主题的发展高峰论坛，政府、协会、企业等代表齐聚一堂，基于金沙当地的资源禀赋，深度探讨酒旅融合的未来发展。

当然，百闻不如一见，酒说记者也将亲临活动现场，给读者们带来关于“金沙红了”系列活动的一线报道，敬请期待。

 

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