对餐饮行业来说，近年来这个赛道的竞争态势已趋于白热化，价格战与加盟战此起彼伏。然而，单纯的价格与规模较量已难以满足市场的多元化需求，餐饮行业的未来发展正逐步向创新趋势倾斜，从主食到饮品，餐饮品牌们正在积极探索着力所能及的创新边界。作为传统餐饮行业的老品牌，创立至今二十多年的喜家德，正裹挟在创新的风潮中，并逐步踏上引领品质和风味双重升级的道路。

随着消费者对饮食需求的日益增长，他们对美味的品鉴能力也在不断提高。在创新这条路上，丰富多元的新品是吸引消费者目光的要素，而品质与口味双重在线，则是收获消费者青睐的关键：寻找新口味、体验新鲜感的内生性需求驱动着消费者不断去尝试新品，同时，社交媒体好评、价格优惠、促销活动等外部因素的驱动下，消费者也会对尝试新品产生一定的兴趣，但新品本身的用料搭配、创新做法、优质原料，或多或少也是消费者愿意为之买单的原因。

作为东北饺子的代表，喜家德早在品牌初创时，就将创新与品质双双埋进了品牌DNA，而在面对当下餐饮市场的创新需求时，喜家德更是及时打出品牌的月月上新制度，以应对市场多元变化——将每月20日设定为品牌“月月上新”日，在当天遵从时令原则上新饺子或其他主食配菜，让「忠于」品牌口味的老顾客从此开启月月到店“开盲盒”般的惊喜日常，也一定程度上以连续不断的上新频率，吸引着一波又一波的新消费者。

用味觉连接文化，以三餐承载传统。好的食材是一家餐饮店的基础，而好的味道是餐饮品牌的核心：喜家德每年的12次上新，分别由6款新口味的饺子和6道新菜组成，以每个月时令的新鲜食材为主线，注重换季饮食健康的同时为顾客寻找遍布全国各地的特色食材，保证每道菜的品质与味道双双在线，让中国人心中的传统食物与自古以来的传统节气文化以及时令相结合，从而达到一种新的创新，这是喜家德作为老牌餐饮品牌的创新打法，也是精准捕捉中国胃的「必胜」打法。每盘热气腾腾的创新水饺，都承载着对传统餐饮行业的美好期盼。

同时，在月复一月的上新日中，喜家德与之配套的会员制及新品优惠制度已逐步建立完善，品牌在保持创新的频率与质量的同时，又展现出了让利于顾客的诚意，回馈顾客们的选择与味蕾：不同等级的会员，会员日当天到店消费能够享受2-8折的优惠折扣。这一举措，既能绑定老顾客，又能用折扣优惠刺激新用户首次消费。如此，喜家德的月月上新制度既能刷新菜单吸引新客，又能稳定在会员视野中保持品牌的「存在感」。

由于月月上新菜品的食材大多选用当季的时令菜，因此这一系列的菜品也可以在一定程度上作为“限定”系列，这对喜家德的忠实顾客们来说，是美味不断且新鲜感不停的奇妙体验。创立至今的二十多年来，喜家德一直坚持着把饺子做的更好吃，这一选择发展至今，也逐渐演变为让全世界吃到好吃的中国饺子，喜家德品牌也在坚持创新的道路上，持续为中国好味道加码。

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