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宜烤食品携工业烘焙解决方案参加中国合肥烘焙博览会

宜烤食品携工业烘焙解决方案参加中国合肥烘焙博览会
2024-06-18 14:06:08 来源:实况网

2024第三届中国(合肥)烘焙博览会于6月14--15日在合肥滨湖会展中心六号馆盛大开幕!来自全国各地的知名糕点食品生产企业、原辅料生产及销售企业、烘焙机械和加工设备厂家及烘焙服务企业参与了此次盛会。

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合肥宜烤食品携三大解决方案参加此次博览会:

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食品行业防腐剂的替换,清洁标签的选用是大势所趋。2016年发起,2021年3月征求意见稿下发 , 2024年3月法规落地。此次宜烤食品所带来的烘焙去脱氢解决方案,产品通过多种有机酸复配,形成高浓度有机酸饱和溶液,通过工艺将有机酸调整为非解离状态。非解离酸能有效进入微生物体内,参与微生物代谢,从而实现体内高效抑菌,并以香精的形式出现,效果更显著,标签更清洁。

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预拌粉解决方案主打解决烘焙产品的柔软和老化问题蛋糕预拌粉系列产品主打功能性突出,可使蛋糕产品更松软有弹性,冷冻多日解冻后新鲜如初,非常适合生日蛋糕胚在中央厨房生产后,冷冻配送门店的模式。面包系列预拌粉可使产品口感Q弹,光滑细腻不老化,持久保持拉丝状态,适合工业化生产。

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烘焙油脂解决方案,宜烤带来了自己的当家品牌顶犇油脂。顶犇油脂秉承产品即作品的理念,以匠⼼精神、严谨态度和科学实践,打造每⼀款油脂产品,为客户提供服务。

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责任编辑:kj005

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