当“少饮酒、饮好酒”成为越来越多人的消费共识，009响应时代趋势，全方位营造与引领健康饮酒的生活方式，让“中度轻负担”成为新时期健康饮酒的代名词。

原料里蕴藏着的“轻负担”基因

湖南，北纬26度黄金酿酒带，三江汇聚、白鹭成群，气候温润。发源于此的009，蕴藏着神秘的“轻负担”基因。009倡导健康饮酒新方式，从原料、工艺、精细化酿造等体系上全面发力。

009的配料表非常干净，只有糯米和水。

糯米是酿酒原料中的极品。009历经多年，在全国遍寻好米，最终甄选生长周期长、支链淀粉≥98%的优质晚熟粳糯米作为酿酒原料；糯米又是药食同源的食物原料，《汉书·食货志》有酒为“百药之长”说法。李时珍说：“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用。”

009选用丹霞地貌下的弱碱水，富含丰富微量元素。天然弱碱水的优质水质基因，既是符合人体营养需求的“健康水”，更是适合009酿造的天然水。用之酿造出来的009，“备味滋和、体淳色清”。

天然草本曲作为009酿造工艺过程中的“点睛之笔”，传承古方，采用多种“药食同源”的天然植物草本，让其精华完美融于酒中，释放天然花果香。

原料之外，009不断研发精进，进行工艺上的守正创新——39道工序，2轮发酵，2次蒸馏，3次陈酿，双酒体复配的223独特技艺，精工慢酿，通过精细化流程把控，有效减少对身体不健康的物质。

品控方面，009拥有非常严格、执行高于国家标准的企业标准，最大限度保证酒体品质优异稳定。例如，国标规定的每升酒体甲醇含量不得超过0.6克，009实际检测数值为远低于定量下限的0.025克，未检出；国标规定的每升酒体铅含量不得超过0.019克，009亦“未检出”。

各种"杂醇油"是导致喝酒上头的主要因素，009通过全程低温发酵，使发酵能在相对较低的温度下缓慢进行，从而抑制杂醇油的产生，更通过“掐头去尾”摘酒法，让酒体更纯净。

在27.5度的语境里，饮酒不再成为“负担”，饮酒全程“轻压力”，微醺不易醉，给消费者带来前所未有的起伏式微醺，在酒局中感受醉与不醉的自由掌控。

引领中国酒业“新文化运动”

009不仅是一瓶好酒的酿造者，更矢志成为中国传统酒文化的传承者、弘扬者。

喝酒本是一件快乐的事情，为何当代的“酒桌文化”却被异化成功利、权力的藏身洞？“劝酒、灌酒”等糟粕的“酒桌文化”犹如一场“权力的游戏”，喝的是权力的外延，是臣服的测试。

然而自古以来，酒桌都是“精神文明建设”的主要场合，是文人雅士以敬为礼、各尽其欢的欢乐场。“此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水……一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”王羲之《兰亭集序》中留下了“曲水流觞”这一高雅的酒局，就是古人酒局风貌的最佳写照。

009遗海拾珍，“重启”中国酒文化的高光精髓，引领回归最初的优雅与浪漫，号召饮者为快乐饮酒、为健康干杯。009通过更轻负担的中度酒，让饮者更具松弛感，让饮酒过程更加舒适自在，有张力、有态度，重拾酒给人带来快乐的本真。这是009执笔书写的中国文化故事，也是中国人向往的传统健康酒文化的回归。

推动中国酒业“产业健康升级”

作为中度酒领军品牌，009始终秉承“真实、可靠、极致”的企业价值观，在时代的浪潮中，引领整个酒产业健康升级。

“健康中国”是十九大报告提出的国家战略。009积极响应“健康中国”战略，在健康饮酒的新赛道，下好中度酒创新先手棋，让爱喝酒的中国人喝好一点、轻松一点，健康一点。

目前的酒行业呈现出一些“病态”，如传统经销商模式下，库存高企、价格倒挂……经销商面临的，一边是渠道里难以承受的库存压力，一边是厂商只增不减的业绩压力，已经是不可承受之重，不得不开始“另寻出路”。除了经销商与终端存在问题，在中国酒行业中，还有很多不规范的产品、不规范的商业模式，比如长毛老酒、土埋老酒；又如各种打着所谓类金融、新业态旗号的新商业模式，这些急功近利的做法都是违背中国酒业产业规律的，在品质上的落后与营销上的弄虚作假，同步使其安全属性大大降低。

009希望以新入局者的身份，为中国酒业注入产业健康升级的全新活力。为此，009坚定地选择从工厂直达用户的F2C模式，优化产品流通路径，以身作则重塑酒行业的“向善”取向。F2C模式下的“酒厂直供、品质保证、价值回归”等内涵，每一项都精准击中当下消费者的需求点——保证酒水质量、口感和品质，真正顺应“理性消费、价值回归”的消费趋势。更重要的是，F2C模式下，009全渠道统一价，更能杜绝假货、乱价等乱象，让用户“少花钱、喝好酒、喝真酒”。

以“酿酒向善”为初心，打造“轻负担”产品，文化更优雅，产业更健康……面对消费者的新需求，009走出了自己的新打法。

民以食为天，食以安为先。面向未来，饮酒安全与健康之路依然任重道远，除了品牌自觉自主进行生产环节的规范管理之外，也需要产学研协通力合作，共同营造新时代健康饮酒文化，建立健全监督管理机制。让酿造工艺融合科学，让饮酒文化回归理性，让酒业发展再开新篇。

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责任编辑：kj005