岁月如梭,元旦已经过去,这也意味着春节不远了。到了除夕,白天要忙着除旧迎新,晚上则挥勺烹煮年夜饭,一道道香气四溢的佳肴从厨房出来送上餐桌。而在这团圆的饮食盛宴中,橄榄油成了一道不可或缺的风景线,它那淡淡的绿意,仿佛是一抹温暖的阳光,点亮了整个厨房的角落。

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,因其营养健康、风味极佳,在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”等等。在除夕的夜晚,烹煮年夜饭之时,添一点橄榄油,为菜品增加浓郁的芬芳,嗅到橄榄的清香,让人仿佛沉浸在一片橄榄园的宁静中。营养健康的橄榄油对于不常吃的国人而言,绝对是新鲜美味,烤肉时将橄榄油轻轻地涂抹在烤肉的表面,能使肉质更加鲜嫩多汁;炒菜或拌沙拉时加入橄榄油,能让食物释放出令人垂涎的香气。每一道菜肴都因为橄榄油的点缀而变得更加美味,让人回味无穷。

除了美味之外,橄榄油还寓意着健康和长寿,在除夕这个特殊的日子里,家人团聚在一起,享受着美食的同时,也祈求着新的一年健康平安,橄榄油作为一种天然的保健品,不仅滋养着我们的身体,还寄托着人们对美好生活的向往和祝福。

橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭等疾病,适量食用有好处。选购橄榄油时认准大品牌,不出错,比如欧丽薇兰特级初榨橄榄油,它含有丰富的活性营养物质,如橄榄多酚,并且稳定性高,更适合中国消费者高温烹饪的习惯,反复煎炸不易产生有害物质,品质好,味道好。

在这个温馨而祥和的除夕夜晚,橄榄油的香气弥漫在空气中,为这个节日增添了一份特别的韵味。它不仅是一种美味的调料,更是承载着人们对家的眷恋和对新年的期盼,让我们一起用橄榄油烹制出美味佳肴,迎接一个充满希望和幸福的新年!

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