据相关数据统计，对于一个普通消费者来说，从清晨睁开眼到晚上睡觉之前，至少要接触5000个以上产品品牌，其中95%的品牌将成为时间长河中一颗短暂的流星，飞快消失在人们的视野，只有大约不到5%的品牌“剩者为王”，成为时代伴行者。

为了成为不被淘汰的5%，各品牌纷纷使出浑身解数拼创意、拼IP联名、拼优惠力度、拼设计......如此高密度的营销环境之下，如何保证品牌保持生命力？如何通过营销动作增加品牌资产？营销的关键又是什么？透过中餐头部品牌西贝的营销动作，我们看到了答案。

抓住营销关键 发现需求满足需求

节假日期间，促销活动成为各大品牌揽客的常用手段，但是西贝却更倾向于从细节处为顾客提升消费体验。比如：各大门店合理增派人手，保证节假日期间服务到位；对工作人员进行技能强化培训，对家庭顾客，尤其是带孩子就餐的顾客，将儿童友好七大服务做到位；为候餐客户准备茶水、小吃，准备充足的桌椅，部分门店还会有“赢菜品”的等位小游戏，让顾客等位时充满乐趣。与此同时，候餐顾客也可点餐，确保在等到座位之后，尽快品尝到可口美食。

经典的营销理论告诉我们，营销的本质就是发现并满足消费需求，达到企业目标。从这一点看，西贝的“务实性”营销完全达成目的。

在每年一度的情人节，西贝选择通过互动行为，增强消费者的体验感与参与度。为营造消费者用餐时的仪式感，今年情人节西贝莜面村推出“亲个嘴，送玫瑰！”节日活动和甜蜜主题套餐。对于内敛的中国人，通过这种方式，可以激发他们将隐藏的爱意表达出来，用行动传达对彼此的爱意。因为接吻是爱的传递方式，所以西贝莜面村选择了看似“露骨”、实则一针见血的活动形式，鼓励有情人勇敢地用亲吻来表达相互间的爱意。

观察西贝多年的发展道路，这种“务实”的理念，一直贯穿在西贝的经营之中。对于营销策略，西贝内部有一句简单通俗的表达叫“好再来”，一切为了“好吃”一切为了让顾客“吃好”。所以，西贝始终相信“近悦远来”的经营之道、始终相信“高品质打败低品质、高效率打败低效率、高性价比打败低性价比”的从商之道。

营销活动的背后 目的在于增加品牌资产

提起饮料，大家第一时间想到的可能是可口可乐；提到咖啡，是星巴克；提到汉堡，是麦当劳……这些都是品牌资产给企业带来的消费者认知溢价。

在西贝餐饮集团董事长贾国龙眼中，爱是一切感情最真挚的表达，是最无法欺骗的感情，同时也是西贝核心的价值观与品牌资产。

正所谓“任何组织的崛起都是内部力量的外延”，这样一个颇具传播和感性色彩的文化也成为西贝发展的内生动力。相比较于只空喊口号的品牌，西贝情感的共鸣度自然更胜一筹，因为每一位亲身接触过西贝的员工和顾客，都会成为品牌精神的传播者。这样的价值主张，有传统文化和个人情感的双重赋能，自然更富说服力。

从外婆家打造的“62外婆节”，到肯德基的疯狂星期四，这些品牌都在潜移默化中形成了品牌资产的累积，西贝亦是。

在西贝，增加品牌资产的行动根植于方方面面。从情人节“亲个嘴，送玫瑰！”到春天就去西贝吃香椿莜面、6.1“家有宝贝就吃西贝”、秋冬那达慕草原美食节要去西贝吃牛羊肉，这一个个营销日历已经形成了顾客们的消费者口语报道，就是西贝的品牌资产，每年顾客对他有期待，而且有美好的回忆，成为顾客人生的一部分。

西贝的“走心营销”是在顾客需求之上制定，所以才能引起顾客共鸣，长期调动顾客的消费热情。西贝所坚持的长期主义，也让它不断沉淀品牌资产，得到了越来越多顾客的认可。

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