10月25日，由餐饮教育投资机构时餐教育集团主办的首届江苏餐饮大会在南京顺利落下帷幕。作为国内领先的商业智能大数据科技公司，数位大数据副总裁姜辉受邀出席大会，与柠季、喜姐炸串、马路边边、N多寿司等餐饮头部品牌创始人齐聚一堂，并在圆桌环节，与一众嘉宾循着数字化、智能化升级的大势趋，探索连锁品牌拓店的新趋势。

2023年，随着促消费政策的持续发力，餐饮市场繁荣活跃，餐饮消费持续较快恢复，拉动内需的作用不断增强。在行业蓬勃发展中，数字化经营和品牌化已经逐渐成为两种不可忽视的趋势。那么在疫情过后，连锁餐饮品牌看到了哪些市场趋势和变化？有哪些需要坚持修炼内功的板块？在大会圆桌讨论环节，数位副总裁姜辉与喜姐炸串联合创始人丁志梅、N多寿司副总经理周强、宽城子美蛙自助火锅主理人徐旺贵从连锁餐饮发展角度出发，进行了一场深入的圆桌对话。

谈到连锁品牌行业趋势，姜辉表示，数位作为大数据公司，擅长通过大数据分析连锁餐饮的发展变化。首先是“品类细分化”，大品类下的小品类数量逐年递增；其次是增长市场下沉，今年上半年三线城市的新开店数量是一线城市的3.54倍。竞争加剧也对连锁品牌的精细化运营、数字化能力有了更高的要求。这与喜姐炸串联合创始人丁志梅的观点不谋而合，她表示，餐饮行业正在转向理性成长的阶段，整个餐饮加盟正趋于正规化和标准化，相信未来在加盟商资质、运营管理、开店决策等维度，将会有更多理性的视角。

面对激烈的市场竞争，修炼内功已是连锁品牌们的必修课，其中，“数字化”、“提效”已成为不少品牌的共识。N多寿司副总经理周强在圆桌分享中表示，今天消费者追求“质价比”，品牌方也追求效率提升，对连锁企业而言，供应链稳定和数字化管理是发展的基石，为找加盟商做拓店做选址赋能。

面对广阔的市场，加速开店成为不少连锁品牌抢占市场的方式。其中选址是最难也是最关键的环节，“开店七分靠选址”，尤其在数字经济时代下，开店选址已成为连锁品牌的核心竞争力，成为从激烈市场竞争中脱颖而出的先发优势。

作为国内唯一具备数据采集、处理、分析、应用，全链路能力的大数据公司，数位历经8年行业深耕，基于全域线下商业大数据资产和多个数智产品，通过大数据科技创新、产品创新，已成功赋能千行百业的商业决策。目前，数位已推出“上上参谋”、“数位拓店云”、“数位观察”三款产品，分别助力中小商家开店决策，赋能连锁品牌选址决策，以及为政企提供数据支持的价值。

其中，聚焦连锁品牌开店决策平台的「数位拓店云」，推动选址从人工经验决策向数智化决策转变，助力连锁品牌提高门店选址准确性和招商质量效率。至今，数位拓店云已服务了数百家头部连锁品牌，包括杨国福麻辣烫、喜姐炸串、沪上阿姨、思念集团、吉祥馄饨、天福便利店等头部餐饮、零售品牌，支持新开门店数量超5万家，实力备受行业认可。

未来，数位大数据还将持续加强数据挖掘技术、模型研发能力、产品服务水平，重新定义数字化浪潮下实体商家选址方式，让中小商家开店更成功，连锁品牌扩张更高效，推动更多万店品牌的诞生。

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