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关注 | 业绩同比猛增50%,慷达食品的秘诀是……

关注 | 业绩同比猛增50%,慷达食品的秘诀是……
2023-08-09 09:06:17 来源:今报在线

“最卷的上半年”。有人这样总结今年的上半年。受消费疲软的影响,很多冻品企业都感受到了来自市场的压力,部分企业甚至出现了业绩下滑的现象。

但是,河南省慷达食品有限公司(以下简称“慷达食品”)业绩却较上年同期猛增50%(8月1日至次年7月31日为一个业务年度),引起业内的关注。

慷达食品业绩增长的秘诀是什么?冷食君采访了其营销总监陈鹏飞。

提到慷达食品,就不得不提其经典产品小金鱼馄饨。

据陈鹏飞介绍,早在2016年,慷达食品就开始生产小金鱼馄饨,2018年正式加码小金鱼馄饨,决定将其打造成公司的拳头产品。

“我们调研发现,水饺行业增长乏力,馄饨则因为有料包,可以边吃馄饨边喝汤,受到越来越多消费者的欢迎。而在元宝馄饨、小饺子馄饨等多种馄饨品类中,小金鱼馄饨因为外皮轻薄,煮后可以漂浮在汤中,造型漂亮,尤其受餐饮店和家庭消费者欢迎。这也是慷达决定发力小金鱼馄饨的原因。”

陈鹏飞表示,确定主打小金鱼馄饨后,慷达食品就开始引进最先进的生产设备,“很多厂家使用低效机,一次只能出3个,我们则订购了最先进的高效机,一次能出8个,迅速提高了公司的产能,也通过规模化效应,提升了生产效率,降低了成本。”

在用小金鱼馄饨打开馄饨市场后,慷达食品不断丰富馄饨品类,推出添加两个鹌鹑蛋的金牌馄饨、采用蛋清和面的蛋清面小金鱼馄饨等产品,通过品质的提升,品类的丰富,引导馄饨行业向中高端方向发展,同时进一步奠定自己在馄饨行业的引领者地位。

据了解,当前,慷达食品拥有馄饨机53条,仅馄饨一个单品年销售额超2.1亿元,成为馄饨行业的领军品牌,小金鱼馄饨的第一品牌。

小金鱼馄饨的热销也带动了公司蒸煎饺、饺子等多款产品的销量。但是慷达食品并不满足,它开始寻找业绩增长的第二曲线。

最终从公司创始人窦发亮家传的窦氏馒头坊中获得灵感,推出战略新品——老面包子。

据了解,窦氏馒头店历经四代人,传承百年,提炼出“九次提酵、三次醒发、十二道秘制工艺”的窦氏秘制工艺,按照此工艺做出来的老面馒头,酵香浓郁,口感暄软,后味甘甜。

作为窦氏秘制工艺的传承人,窦发亮经过多年潜心研究,以窦氏老面馒头为基础结合现代食品工艺,推出的老面包子 “皮比馅更好吃”。

和其他产品相比,老面包子技术门槛更高,有利于打造慷达食品自己的护城河。该产品一经上市,就在业内引起轰动,很多学校团餐、中餐连锁、早餐店等纷纷合作,慷达老面包子成为包子类产品新标杆。

在战略上,慷达老面包子采用和小金鱼馄饨一样的打法,通过规模化,迅速提升产能,当前,慷达食品拥有包子生产车间2万平方米,包子机22台,一天产能高达40多吨,正成长为包子行业一股不可忽视的势力。

而在小金鱼馄饨和老面包子之外,慷达食品还有另外一张“隐形的名片”,那就是菌菇水饺。

慷达食品所在的濮阳市清丰县是全国知名的菌菇生产基地,慷达食品利用当地丰富的原料优势,很早就通过差异化竞争,推出了菌菇水饺,皮薄馅大,馅含量达到55%,很受消费者欢迎。

后来,外卖渠道异军突起,但是常规的速冻水饺用来做外卖,很容易破损,影响产品卖相。慷达食品发现外卖行业这个痛点后,就对菌菇水饺进行优化,通过技术创新使其外皮不沾不黏,且耐煮不易破皮,被戏称为“外卖神器”。

菌菇水饺让慷达食品在行业内站稳了脚跟小金鱼馄饨让慷达食品在行业内拥有了姓名,老面包子则让慷达食品发出了自己的声音。”陈鹏飞说。

在通过大单品战略抢占市场的同时,慷达食品还通过多种途径塑造品牌形象,提升品牌影响力。

其中最引人关注的就是引入了超级IP康小达。

2022年8月29日,慷达超级IP康小达发布会举行,康小达正式成为慷达食品卡通形象代言人。

康小达主体元素是一只兔子,两只耳朵是筷子的形状,代表慷达所属的是食品行业。它的嘴是红心的形状,寓意爱心做人,匠心做事,让消费者吃出健康与幸福。

陈鹏飞认为,康小达IP形象的引入可以打造特色更加鲜明公司形象,建立完整稳定的形象识别系统,塑造慷达文化标识和文化印记,进一步提高慷达品牌的识别度、吸引力与影响力,以凝练、响亮、贴切、易记和富有感染力的方式宣传推介慷达品牌。

据了解,现在康小达不仅出现在慷达的产品包装上,还“站”在慷达食品的工厂门口,以憨态可掬的形象担任公司的首席迎宾,成为很多客户和网红拜访时,必须打卡的的地标。

除了引入超级IP康小达外,慷达食品还积极参加中国冷冻食品和餐饮食材节等行业展会,展示公司品牌形象,加强与公司和客户的交流;还在《中国食品报 冷冻产业周刊》、冷冻食品微信公众号等专业媒体,以及新浪网等大众媒体上投放宣传推文,提升品牌影响力,加深消费者对于慷达的认识。

慷达食品还开通了微信视频号和抖音号,直面消费者,积极进行品宣推广,提升品牌在消费者中的知名度和美誉度。

慷达食品体系内有很多“老人”,比如工龄超过10年的老员工,合作超过10年的老客户,慷达食品为什么能一直与他们保持良好的关系呢?慷达食品企业文化给了我们答案。

慷达企业文化中,企业愿景包含三个维度:在产品维度上,提出“馄饨行业引领,走进一亿中国家庭”,希望让更多的消费者吃到营养健康美味的食品;在市场维度上,围绕“极致服务千家一体经销商持续盈利”,希望能让更多的客户持续盈利,成为一体,超体;在企业内部管理维度上,倡导“成就百名有梦想的慷达家人合伙共赢”,希望更多的慷达家人和企业一起共赢,实现自己的梦想。

“企业要活下去一定得赚钱,但是赚钱不应该是唯一的目的。企业在盈利的同时,还应该让员工和合作客户有幸福感,价值感,只有这样员工和客户才愿意跟企业一条心,共同发展。”陈鹏飞介绍,慷达一直给员工和客户传达的就是“家”的文化,每个人都是家人,互相关心,互相帮助,“有幸福感的员工和客户才能让公司发展的更好。”

他举了这样一个例子。公司里有一个打扫卫生的大叔。根据公司规定,他只要一天打扫2遍厂区就行。但是一旦碰到下雨天,不用领导安排,只要雨一停,他立刻就会开始打扫厂区内的积水。有一次,陈鹏飞看到了,就问他,又不多发工资,他为啥干活要这么积极。他说,公司就是他的家,家里干净了,他看着舒心,也能给来家里的客人留下好印象,公司才能发展得更好。

在“家”文化的理念下,慷达食品逐步锻造了一支敢打硬仗、能打胜仗的团队。

当前,慷达食品拥有销售人员30人,公司的销售队伍基本完整。

在陈鹏飞看来,销售队伍是公司在外的形象代言人,销售人员的业务素质和能力直接关系到公司利益,因此,每当有员工入职,慷达食品都会进行系统的培训,让他们尽快融入大集体,提升他们的单兵作战能力,帮助他们精准把握客户需求。慷达食品每月还会对销售人员进行考核,提升他们的业务水平。

“我们对队伍的要求是既有单兵作战能力,也有团队协作能力,敢打硬仗,能打胜仗,在工作中实现个人价值和公司价值的统一。”陈鹏飞说。

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