此前，中国饮料工业协会在上海举行了因疫情而推迟的2022年年会，对2022年饮料市场风向以及行业情况做出了全面的分析。据年会报告显示，在新冠冲击线下渠道，饮料行业毛利率整体下滑的趋势中，能量饮料、茶饮料却呈上升趋势，尤其东鹏饮料在行业整体式微的情况下，逆势上扬跑赢大盘，实现了营收与利润的双丰收。

竞争加剧：业务毛利率整体下滑

众所周知，自2020年以来，在疫情和经济周期变化之中，人们的消费热情和购买欲望在降低，消费市场并不理想。国家统计局公布的数据显示，2022年1-12月，社会消费品零售总额439733亿元，同比下降0.2%。

2022年行业总产量1.8亿吨，略低于2021年，销售收入5400亿元，同比增3.5%；行业表现出愈发成熟的应变能力和砥砺前行的韧性。2022年，受疫情和大宗原材料波动影响，行业整体利润下滑明显，同比降幅10%，盈利水平持续走低，利润率三年下降1.7个百分点。

具体到企业层面来看，康师傅2022年饮品业务收入约为483.36亿元，同比增长7.89%，占总收入的61.4%；毛利率同比下降1.88%至31.95%，净利润同比下滑25%至13.78亿元。

农夫山泉2022年的财报显示，其包装饮用水产品的营收也较2021年增长7.1%，2021年其同比增速为22.1%；达利食品2022年的财报显示，即饮饮料分部的毛利为人民币23.69亿元，同比下降24.8%。

据中国饮料工业协会年会报告，近五年来，饮料行业规模以上企业数量减少了16%，亏损企业增加近40%，规上企业数持续减少，亏损企业持续增多，行业亏损面进一步扩大，企业发展水平分化，差距拉大。

企业数量减少，亏损面扩大，行业竞争加剧；企业的生存和发展面临巨大压力，饮料行业正在经历深刻的变革和重组，新一轮竞争正在袭来。

此消彼长：茶饮料、功能饮料走势向好

而从品类看，茶饮料、蛋白饮料、特殊用途饮料为代表的“非三大”饮料保持了正增长。

根据多家上市公司发布的2022业绩，即便新冠冲击线下渠道，功能饮料仍在逆势上扬，如“能量饮料第一股”东鹏饮料发布2022年年报，全年销售规模和效益保持高增长——实现营业收入85.05亿元，同比增长21.89%；归母净利润14.41亿元，同比增长20.75%；旗下战略大单品东鹏特饮也24%的营收增幅笑傲同行。

除了功能饮料外，还有茶饮料品类也是2022年的高光品类。据农夫山泉2022财报显示，茶饮料产品较2021年同比增长50.8%，在总营收的占比由2021年的15.4%升至2022年的20.8%。其中，无糖茶品牌东方树叶成了增长的最大动力之一。

在后疫情时代，消费者对健康的关注达到了新高度，蛋白饮料也因此得到了自上而下的关注。另据天猫报告显示，植物蛋白饮品是中国增长最快的饮品品类，十年间复合增长率为24.5%。

2022年，传统三大类饮料（碳酸、果蔬汁类及其饮料以及包装饮用水）产量均出现下滑，以茶饮料、蛋白饮料、特殊用途饮料为代表的“非三大”饮料保持了正增长，说明营养性、功能性的产品更容易获得积极的市场反馈。

这也给各品牌提出了更多要求和挑战：在一片看似蓝海的市场下，各品牌在口感、营养素以及包装颜值和品类上势必会越来越卷。

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