今天介绍的产区是 Romagna Albana DOCG,该产区位于意大利艾米利亚.罗马涅 Emilia Romagna 大区,是该大区两个 DOCG 产区之一。
艾米利亚-罗马涅大区几乎横跨了整个意大利。它从东部的亚得里亚海开始,穿过平坦的波河河谷,向南延伸至亚平宁山脉。这个大区有着悠久的历史,2000多年前,古罗马人在这里建造了著名的艾米利亚大道(Via Emilia)。这条道路贯穿了整个艾米利亚-罗马涅地区,连接了许多宝藏之地。它从亚得里亚海岸的里米尼(Rimini)开始,一直延伸到历史古城皮亚琴察(Piacenza),途经首府博罗尼亚,串联起了十个壮丽景点。这个地区不仅是意大利的豪车制造中心,也是美食美酒的天堂。
正如其名,该大区由两个地区构成。艾米利亚(Emilia)位于西部,以出产知名起泡酒蓝布鲁斯科 Lambrusco 为盛。
而罗马涅位于东部,这里主要出产静态葡萄酒。今天我们要分享的 Romagna Albana DOCG 即位于罗马涅。
Romagna Albana DOCG 在1987年被升格为 DOCG,法规要求使用至少95%的 Albana 葡萄。产地从亚平宁山脉的博洛尼亚往东一直延伸到亚得里亚海,跨越山麓的起伏地貌形成了多种微气候,为葡萄种植提供了理想的地形。
葡萄品种
Albana 品种有着悠久的历史。约1600年前,一头金发的罗马公主 Placidia 来访当地的一座石头小镇,镇民被她的美丽所吸引,遂用一个朴素的陶罐,为她献上当地甜美而醇厚的白葡萄酒。她对这琼浆是如此陶醉,甜蜜滋味带来了爆棚的幸福感。公主不禁惊叹:“这么好喝的酒,不应该盛在这么粗鄙的容器里,而是应该用黄金杯享用(BERTI IN ORO)”。从此,这个小镇就有了贝尔蒂诺罗(Bertinoro)的美称。
Albana 葡萄果皮较厚,易积累高酸度和高糖分。这种品格赋予了它被酿成多种风格的潜力。
最早采摘的葡萄往往被酿成轻酒体的干白葡萄酒(Secco) ;
可以通过降温,使发酵停止保留残糖制成中度甜酒(Amabile)或更甜的Dolce(酒精度7%,含糖量70g/L);
最后经历晚收或晾干的葡萄,可做成类似圣酒的风干甜酒(Passito,含糖量至少 284 g/L);
珍藏级风干还要求必须被贵腐菌(Muffa Nobile)侵染过;
除此之外,该品种也被用于用传统法酿造的起泡酒(Spumante DOC)。
在现代技术的加持下,Albana 得以展现出多面的丰姿:
有易饮的轻盈爽口;有浸皮后的丰腴,白色槐花、杏果、柠檬馨香包裹着扎实的结构;更有生产商尝试用陶罐进行更长时间浸皮(通常超过90天)将它酿成橙酒,这种酒充满异域风情的茴香和橘子酱香气;而风干法酿出的甜酒,在甘醇柔滑的质感中,是款款而来的烤杏仁、黄桃酱、桂皮香料和槐花蜜的滋味。
想不到一个品种竟可以有这么多种玩法吧?
深厚的历史,美好的故事,传统与现代兼容的Romagna Albana DOCG 值得您的深入探索。
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