中国饮食的多元化体现在哪些方面？一方面，食材种类繁多，覆盖肉类、海鲜、蔬菜、水果、坚果、茶等；另一方面，烹饪方式也是灵活多变，一条鱼就有清蒸、白灼、红烧等多种做法。

面对复杂多变的饮食需求，海尔冰箱开启了一场储鲜端的场景拓展。7月中下旬，“海尔全空间保鲜冰箱·寻鲜之旅”第一站“湖畔私宴 新鲜开动吧”高端新品发布会在新疆赛里木湖举行。作为新品之一，海尔博观系列冰箱在冷藏、冷冻体验引领基础上拓展了冷鲜场景，以“五区十屉”格局实现了最全储鲜场景覆盖。以“冷水皇后”高白鲑为例，在恒温鲜冻30天之外，海尔博观冰箱还能为其提供冷鲜存7天的短期储鲜方案。

全空间保鲜：冷冻、冷藏、冷鲜全面储鲜

作为“中国专利金奖”的行业唯一获得者，海尔冰箱首创全空间保鲜科技，带来果蔬存15天水润如初、冻肉存30天仍一级鲜度的健康体验。而在生鲜饮食需求日益高涨的当下，全空间保鲜科技的范围又拓展到了冷鲜场景。

发布会现场，海尔冰箱以当地的“冷水皇后”高白鲑进行了新鲜验证。据悉，高白鲑鱼肉的不饱和脂肪酸高达35.6%，是普通鱼肉的3-4倍，不过这也导致了其肉质纤维更短，更易损失口感。那么，这种味美娇嫩的高白鲑如何从赛里木湖走入寻常百姓家呢？海尔博观冰箱新品立足于真实用户饮食场景，给出了冷冻久存、冷鲜短存2种保鲜方案：

如果您想囤起来慢慢吃，放在冷冻区可以实现鲜冻30天鱼肉不脱刺、鲜嫩爽滑。这是因为海尔博观冰箱在冷冻区创新了底置恒温保鲜科技，通过打造出恒温0波动、空间0风速、制冷0等待的存储空间，让鱼肉免于温度波动、冷风直吹等威胁，锁住口感与营养。

如果您想现吃现做，放在冷鲜区可以实现鲜存一周。值得一提的是，这样的体验不是靠低温保鲜的，而是采用了当下最前沿的磁保鲜——磁控冷鲜科技。这项科技可以介入食材内部，通过恒定磁场有序排列食材分子，延缓衰败周期，实现鱼肉鲜存一周，冷鲜肉红嫩鲜香10日如初。

高端引领：海尔博观冰箱新品正式上线电商平台

自诞生起至今，海尔全空间保鲜科技实现了从冷藏到冷冻再到冷鲜的场景拓展，而这样的原创科技成果也正以高端新品为载体，转换为更健康的用户饮食体验。

让人欣喜的是，搭载以上全空间保鲜科技的博观冰箱新品已上线京东、天猫等电商平台。作为一款高端新品，其除了实现冷藏、冷冻、冷鲜的全场景储鲜，还首创了“五区十屉”格局升级精细化储鲜体验。具体来看，除了鲜活保湿区、底置恒温区、磁控冷鲜专区，还额外设置了宽幅变温区、洁净制冰区，此外，整体空间规划了十层独立收纳抽屉，让各类食材都能“各就其位”。

不过，海尔冰箱的“上新计划”不仅聚焦在保鲜层面，还延展到了品类创新、厨居创新层面。据发布会主持人百克力介绍，海尔冰箱还上新了全空间保鲜·巨能冻冰箱、全空间保鲜·超薄零嵌冰箱，以首创6:4冻藏比例的全空间保鲜·巨能冻冰箱为例，即便是2根羊腿、10只鸡、10袋水饺、50斤鱼肉，也能轻松收纳于一台冰箱中！

打开冰箱就能享用源鲜食材，海尔冰箱正通过持续创新科技、上新产品把“食在山野”的理想变成现实。如果您也想感受古人口中的“此鱼只应天上有，啖食半匙已成仙”，不妨将这样的健康保鲜冰箱搬回家。

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责任编辑：kj005