7月14，海底捞支付宝直播间迎来了一群全新的“主播”——西南交通大学主办的“美国大学生成都研学活动”中美国大学生代表。同时，海底捞外送也为他们提供了外卖定制团餐，兼顾成都本地特色以及国外口味的锅底，海底捞外送的服务人员也在现场详细讲解了每个菜品涮煮的时长、不同调味小料的调制方式。另外海底捞外送工作人员带来的川剧变脸、特色捞面表演也引起众多海外大学生参与。

海底捞外送定制团餐既展现了中式餐饮服务的热情和文化，也让国外消费者品尝到了特色的中国美食。而除了定制团餐，海底捞通过精细化的消费者洞察，积极拓展和创新消费渠道，满足不同场景的顾客用餐需求，如订餐答谢、生日聚会、办公室用餐、节日聚会等场景，根据顾客的个性化需求推出针对套餐和个性化服务。

除拓展消费场景，海底捞也在持续探索销售思路，拓展销售渠道，海底捞外送积极和不同平台一起探索触达年轻消费群体的新方式。如通过“直播+外卖”的形式实现流量转化，今年618，海底捞和美团合作开启外卖直播，推出了“夏日畅想”8荤8素套餐，以及夏季“餐桌流量王”小龙虾等套餐。数据显示，活动期间海底捞销量周同比增长51%，新客周同比增长64%。

据海底捞财报数据显示，2022年，海底捞实现社区运营收入12.8亿，提供社区营运的门店数量增长至1,400家以上，覆盖到350个城市。未来，海底捞将提升顾客体验作为外送工作的重点，为更多宅家捞粉提供优质服务。

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