你听过棠梨褐吗?一个让人惊艳的中国传统色。你没听过一定也见过,随着中国风成为世界潮流,曾经风靡宋朝的“网红色”棠梨褐再次成为了被商家大量应用的流行色。但,今天我们所说的棠梨褐是一家以宋代雅致美学,打造现代人生活方式的酒店品牌。不久前,这家主打宋式美学生活方式的品牌刚刚获得携程“最佳客户推荐酒店”,且在OTA平台上备受好评,达到4.9的高分。今天,我们带着对棠梨褐酒店的好奇,与该酒店创始团队进行了一次深度访谈,进一步了解棠梨褐酒店的“生意经”!

初识棠梨褐 实力傲娇的团队

颇具文人风骨的国文化推广者

步入酒店大堂,一股悠悠的茶香迎面而来,让人身心瞬间放松下来,本次访谈在棠梨褐大堂茶吧进行,这里刚好容得下4-5人的位置,可以看到旁边几个正在会客的住客,不时的谈笑风生,但并不觉得吵闹,私密性非常不错。据说,这是棠梨褐首创的NEOLAB,访谈选在这里,想必棠梨褐品牌创始团队别有深意。不出所料,刚见面创始团队透露,NEOLAB是棠梨褐独特的创意,他们希望我能在访谈中感受它的“妙用”。接着,创始团队的带领下,我一边感受棠梨褐酒店的宋式生活之美,一边倾听了有关棠梨褐的故事。

“我们不需要所谓的什么潮流审美,因为我们所做的,就是酒店的潮流,我们要定义审美。”谈到棠梨褐品牌理念“活该美·活该通透”创始团队如是说。乍听之下,还觉得这个团队有点“狂”,字里行间都是对宋代文化的推崇。细细了解才明白这不是“狂”,是自古以来文人身上独有的“傲娇”,是自古以来独属于文人的风骚!而这种风骚与傲娇,不仅源于对棠梨褐产品的自信,更来源对民族自信,对国文化的自信,以及对宋朝文化极致的爱。

什么是文人风骚与傲娇?——挺拔而刚劲。如竹,中空而有节,讲道义而重品行,讲规矩而知方圆,讲揖让而尊长幼,讲传承而耻苟且,讲信义而践承诺,讲气节而守名节。当这些融入到棠梨褐品牌文化里就成了“四实,五不”的棠梨褐“风”。

何为四实?实效的团队、实际的市场、实战的品牌、实时的支持。何为五不?不追求完美、但绝不将就、不做虚假承诺、不创造为需求,也绝不夸大投资回报。这些其实是棠梨褐对于品牌自身的高标准约束,不仅源于对国文化的热爱,也源于对酒店行业的深耕和热爱,他们立志做国文化的推广者,希望用现代手法去演绎热爱的宋朝文化,也希望成为投资人和消费者心中的“实在酒店品牌”。这也是棠梨褐最初吸引初创团队和投资人的魅力所在。

高水准团队 打造中高端酒店投资提供最优解

棠梨褐管理层均是酒店行业从业者,且在各自领域服务超过均超过15年,共计为超过1200位投资人及投资代表提供加盟服务,且亲自操盘品牌营收规模超20亿每年,店总带店服务评分也均高于4.9,恰恰就是这样一群富有经验的酒店运营团队,因为同样的热爱和高度专业的水准为中高端酒店投资提供了最优解。

据透露,为保证加盟商开业成本与收益的平衡,棠梨褐为加盟商提供从开店前的选址、标准化设计、装修服务、员工培训,到开店后的门店运营指导等一站式、全流程的加盟扶持,最大程度降低加盟商的投资成本,保障门店的高效运行,助力加盟商实现快速盈利——棠梨褐钻石级投资顾问为加盟商提高勘察测算服务,高效助力加盟商择业选址。

“我们已经很厌倦因为签约需求,而夸大投资回报测算,所以对于不好的项目,团队会建议投资人不投资,这才是真正为投资人负责。”与其他一味讨好市场的酒店品牌不同,即使谈到与品牌核心利益问题,棠梨褐还是保持着一如既往的直接直白,甚至坦诚的有点尖脆!这种直接也贯彻到了最敏感的供应链环节,棠梨褐直接对话原料供应商,力求在成本与质量之间达到平衡。据悉,经过棠梨褐专业的管控,加盟商前期投入成本至少可减70%。考虑到有些加盟商出于成本考量,会选择较为便宜的供应商,为保障产品后期质量,棠梨褐还与供应商制定了高惩罚的赔付机制,以保证加盟商利益和酒店经营过程中的品质问题。

这些一站式加盟扶持政策既保证了投资成本高性价比,也极大提升了棠梨褐品牌的核心竞争力。

创造商务第三空间 为酒店增加非房收入

棠梨褐创始团队认为,一切的酒店投资本质是回归投资回报率。而酒店收益的提高是提高回报率的前提,对此,棠梨褐是这样做的。

在酒店设计上,棠梨褐秉持酒店设计为运营赋能的宗旨,去除喧哗设计,以现代极简素雅方式打造实用性极高的产品,实现宋代美学与功能的完美平衡。在服务上,棠梨褐聚焦客人核心痛点,不创造伪需求,将投资只花在贡献收益与好评上——洞察到目前差旅出行80%都是以1-4人出差为主,而他们在会议洽谈的需求上,更多的是需要一个15平方左右的私密空间。因此,棠梨褐切实融入酒店商务场景,将酒店大堂打造成商务第三空间,以堂食新式传统茶+茶品销售+商务茶空间租赁拉升线下流量,增加酒店非房费收入,提升整体坪效。据测算,茶空间等服务不仅提升了客户体验,也将棠梨褐客房Revpar有效提升了7.2 %,客房入住率提升2% ,ADR提升5%。

“我们不做虚假承诺服务,要实实在在的为加盟商“赚钱”。有气节但又不妄自清高,这是我对棠梨褐“风骚与傲娇”的又一感受!当市场上,中高端酒店单房造价保持在18-20万元/间。棠梨褐却将单房造价(含公区)控制在13万(以120间为例),且ADR可达400元以上,这样的成本和收益,让棠梨褐投资回报率保持在35%以上,投资回报期为3-4年。

为消费着打造致体验者 用高精度搭建会员体系

说棠梨褐自带流量,一点也不过分!以现代手法表达宋式审美哲学与生活方式,棠梨褐打造出竞争对手难以超越的独特价值主张和创新品类,让其在消费市场广受欢迎。

为了吸引和留下更多消费者,棠梨褐聚焦品质和服务,在客房内,融合实用与美感,甄选所有亲肤面料与用品(洗沐用品使用星级酒店万豪同款欧珑,床品使用裸棉非漂白床品,减低客人皮肤敏感的风险),同时以现代化客控及语音控制技术赋能,用细节造就每位客人的体验峰值。

会员体系是加盟商衡量品牌实力的重要指标,对此,棠梨褐表示“对比目前主流的传统自主预定平台,我们更加拥抱酒店数据化与私域流量的技术结合。”棠梨褐对自身优势十分明确,采取不做无用会员拓展,专注开发粘度高、消费高、忠诚度高的私域会员的开发模式,以微信端私域运营让酒店直达会员变的更加更简单。为进一步实现数据化运营与流量倾斜,棠梨褐还积极搭建与头部OTA的战略合作,同时还采用订单AI智能调整建议,让OTA与私域会员系统达到最实效平衡。

在阵阵茶香中结束了本次访谈,有关棠梨褐的故事,我也还没有听够,同时其独特的商业模式,也不是一次访谈道得尽说得明的,更多内容还有待行业挖掘和探讨,2023年,棠梨褐希望在稳扎稳打中突破30家,希望未来棠梨褐能为更多的消费者创造触手可及的宋式美学生活,让我们拭目以待!