作为当下消费主力军的八零九零甚至零零后,这个群体在老一辈看来或许标新立异,对消费品的追求“古怪”。事实上,其中主要的区别在于传统一辈更在意事物的实用性。但这几代年轻人普遍成长在物质相对富足,且在互联网时代下信息爆炸和价值观开放多元的环境中。因此,年轻一代的消费有时候也是一种对个体的魅力还有自我价值认同的过程。而这一点,跟十二阅黄酒的理念不谋而合。
或许对于市场以及很多年轻人来讲,十二阅这个品牌还有些许陌生。但事实上,十二阅品牌有着悠久的历史文化,最早可以追溯到乾隆年间。有记载显示:公元1784年,乾隆六下江南,登观莫干山铸剑遗址,于北麓驿站初尝南坞黄酒,龙颜绽喜,赞叹“莫干山涧隐佳酿,水碧山青酒自香”。公元1790年,乾隆帝八十寿,普天庆贺。湖州府进贡南坞作为寿宴御用。十二阅黄酒自此起源发展,至今200余年。这种品牌的沉淀和岁月感,跟互联网一代对品牌和产品概念的精神内涵的在意有共鸣。现在的消费者更注重产品所带来的概念附加值,而十二阅自带的传统文化沉淀感和文化认同感,就很符合时下青年的价值观。
当然,产品品质无论在哪个时代都是首当其冲,而当代十二阅黄酒并没有随着时间的流逝而失去其品质精华。此款黄酒是由非物质文化遗产传承人、浙江省酿酒大师丁伟江手工酿制。丁伟江大师一生都在专心钻研黄酒的酿造,沉醉其中。要知道酿造黄酒,次的是大米,好的糯米,更好的就是太湖金钗糯米。因此丁伟江老师就选用太湖金钗糯米作为发酵原粮,并对酿酒过程中的每一个步骤都倾心相待,从浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵、开耙、坛发酵、煎酒到包装这 8 个步骤,他都参与其中,最终得到令传承大师自己也满意自豪的作品。
最后,回归到人们最开始对饮酒的诉求,无论是忙碌一天后的独自放松,抑或是闲暇之余的亲友小聚,像十二阅这种适口甜爽的低度酒都是不错的选择,陪伴着人们一起在微醺中寻找自我。
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