伏羊节是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。“伏天吃伏羊”在江苏徐州地区有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。自古以来，淮海地区民间就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。

这不，伏天将至，又到了养生时节，在最热的时节喝着最香的羊汤，原理是以热至热，让身体出汗，将人体内的毒素、湿气驱除排外，有助强身健体，滋阴补阳的作用。

小暑过后我们即将迎来“初伏”，也就是我们常说的“头伏”。从这一天起，真正闷热的天气就要到来，也就是所谓的“桑拿天”，全国上下开始进入了“上蒸下煮”的季节。

在这个阶段，除了热之外，还会出现困乏，没有食欲等问题。所以老辈人也把这个阶段称之为“苦夏”，是一年之中最为难熬的时候。

三伏天消耗很大，身体的营养流失也很多，所以适当合理地补充营养。民间一直“头伏羊肉，二伏鸡，三伏要吃金猪蹄”的说法，意思就是进入初伏之后要吃羊肉，而且在我国部分地区，还有“伏羊节”，从初伏开始到末伏，一共是40天。

伏羊吃羊的由来？

伏羊节是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。“伏天吃伏羊”在江苏徐州地区有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。

自古以来，淮海地区民间就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。”在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气祛除，是以食为疗的大创举。

三伏天吃羊肉好不好？

伏天吃羊的来历其实比较久远，《汉书·杨肆传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊宰羔，斗酒自劳。而且民间也流传着“伏天养一碗汤，不用医生开药方”的说法，那么三伏天吃羊真的好吗？羊肉属于温性的食物，好像一般都在冬天食用，为什么入伏后还要吃羊呢？不怕上火吗？今天，我们就来说说伏天吃羊肉的道理。

冬病夏治，全靠美食

我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区都有“伏羊”（即三伏天品食羊肉）的传统。在全年气温最高、阳气最盛的时节大热的羊肉逼出体内热毒，这种以食代药的方式补虚治劳，是旧时非常巧妙的应气食俗。

喝羊汤一般有御寒、补肾、强身健体以及减肥等好处。

1、御寒：

羊肉能开胃健脾，补肺益气，夏季补充好能量，冬天身体才能倍儿棒哦！

2、补肾：

羊肉汤可以补肾，羊肉性温味甘，能入肾经。能补气血，益肾气，对肾阳虚引起的腰酸背痛患者有较好的疗效。

3、强身健体：

羊肉汤可以强身健体，羊汤含有钙、蛋白质以及维生素等多种营养成分，能增强人体免疫力。

4、减肥：

羊肉汤也有减肥的功效，夏天喝羊肉汤可以促进血液循环，加速新陈代谢，羊肉汤中的肉碱可以促进脂肪代谢，对减肥跟健身的宝宝很友好哦！

所以，有“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。众所周知羊肉是秋冬季节比较受欢迎的美味，因为羊肉性温，有驱寒补暖的作用。可是夏天这么炎热，吃羊肉是不是显得有些格格不入。实际上夏季吃羊是完全可行的，也是遵循了中医“冬病夏治”，“以热制热”的原理。《黄帝内经》有记载：“圣人春夏养阳，秋冬养阴。”可见对于那些需要冬病夏治的患者来说，适时多吃羊肉可以祛湿气、避寒冷、暖胃生津，起到保护胃肠的作用。唐代医学家孙思邈认为，年老时体弱多病，是因为少壮时太贪凉。因此，在夏天适当的吃点热性食物对身体健康是有益的。

夏季湿热，人们食欲减退，体内积热，在这样的时候吃上一碗香辣美味的羊肉，不仅使人胃口大开增强食欲，同时也能促人发汗，驱散体内湿气，补虚健体等作用，关键是夏季吃羊可以提高身体素质以及高温抗病能力。也是暗合“天人合一”的质朴养生理念。

酷暑下，烹饪是件“麻烦事”，想喝羊汤也简单，盒马下单，轻享草原领头羊羊汤的美味，省时、省心、还省力。吃口羊肉，喝口羊汤，鲜香美味，每一口都让人食欲大开，口感层次的升级，让余香更难忘，营养又健康。

责任编辑：kj005