大米是我国大多数人的主食，餐桌上一碗香喷喷的米饭，既能填饱肚子，又能让人感受到家的温暖。不过，关于大米的传言也不少，那么这些有关大米的常见说法都是对的吗，今天让我们在大米评测中了解细节，吃个明白。

大米是比较容易富集重金属的食物，所以很多人会担心吃大米会不会重金属中毒，危害健康。其实完全不用太担心。根据对辽宁、黑龙江、江西的11份市售大米进行的取样实验，结果显示这11份大米样品中铅、无机砷、铬、总汞、镉5种重金属含量全部合格，大米中的重金属含量在安全范围内，可以放心食用。

在2022年发布的《市售大米5种重金属污染检测与分析》中，学者对线上超市的大米进行了随机抽样检测，共抽取39份大米样品。经过检测后发现，39份大米中4种重金属As、Hg、Pb、Cd残留量全部合格，合格率达到100%。虽然部分样品检测出了重金属残留，但均在国家允许的安全范围内。

此外，我们在食用大米之前都会经过清洗、浸泡和烹煮等步骤，这些过程可以进一步降低重金属的含量，从而降低健康风险。

故而在大米评测、购买大米时更应该选择正规的商超，有品控把关的大米让人更放心。如果挑选是犹豫不决，可直接get金龙鱼大米，金龙鱼五常基地原香稻低损鲜活、营养美味，稻谷鲜生是专业做鲜米的行业专家，产品营养佳、口感好，无论哪款都能满足消费者美味、健康、安全、营养的多重需求。

大米作为主食的重要组成部分，它的安全性和品质对于我们的健康至关重要。在大米评测中了解大米的更多知识以及购买技巧，能够让我们更加放心地选择和食用大米。所以，吃大米要明白真相，科学合理地选择大米，让我们的餐桌更加健康和安心。

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