今年以来，各地为刺激扩大消费，纷纷开展各类活动。日前，浙江省商务厅发出捷报，其公布的为期近三个月的“味美浙江”餐饮消费欢乐季系列活动收官数据显示，累计举办餐饮消费相关活动200余场，现场参观超千万人次，直接消费金额超3亿元。这其中有消费活动的直接刺激，更有深层次大众与餐饮从业者信心的恢复。为帮助创客利用好行业机遇，“南云上品青花椒炒鸡”近日联合山东权威媒体齐鲁晚报一同开启帮扶活动，通过创新形式考察、特别扶持政策等为创客提供实实在在的帮助。

创业帮扶出实招，剑指长期盈利

“南云上品青花椒炒鸡”主打特色滚筒炒鸡，每筒2000次翻炒，炒鸡受热均匀鲜嫩入味，炒制过程具有观赏特色，天然吸引食客注意。地道青花椒香麻口味，一缕极具特点的清爽香气令食客欲罢不能，更为创客提供了一个高价值的创业选择。

本次创业帮扶活动采取了不一样的创新形式，创客即便不来到现场，也可细致考察项目总部实力。齐鲁晚报主持人与项目负责人一起，经由直播镜头，与创客一同探秘总部实力，了解发展历程及成果，考察技术实力、服务支撑。现场，各方一道品尝新鲜出炉的青花椒炒鸡，将色香味用镜头和语言传达，让第一次接触该项目的创客近距离品鉴产品实力。除此之外，活动还邀请到中餐行业专家为创客分析行业前景，提示创客如何在过程中规避风险，以更短路径获得创业成功。

尤其值得一提的是，此次创业帮扶活动不仅限于直播现场，还将向外延展为“每个地区打造一家城市直营店”的特别帮扶行动。报名参与的创客，将获得前期补贴、后期服务升级等全方位扶持。“南云上品青花椒炒鸡”将降低创客负担的宗旨贯穿于帮扶行动，在补贴方面，将创客开店必备的设备、桌椅、宣传费用等全部承包，同时免除首月房租，报销考察路费，为创客极大降低前期成本；后期服务方面，创客不仅能获得5年经验KA级老师亲自带店，还可签署无忧保障卡，并免费使用项目代言人广告资质，从开业到试营业再到长期经营，全程无忧。

平台赋能创客，发挥集聚优势

如今，数字化已经成为各个餐饮品牌必须修炼的一项内功。从前厅运营到后厨管理再到供应链赋能、研发创新、迭代升级，数字化技术的参与都能令运作效率提高，将运营全盘掌握在经营者手中。同样的，“南云上品青花椒炒鸡”早已为创业者提前布局，从总部出发，以数字化技术贯穿研发、生产、运营各环节，帮助创客搭上时代顺风车。

现代规模化餐饮中，采购不再是夫妻店个人负责的事情，而是总部统一生产、集中配送，从而保障菜品品质及口味稳定性。从采购开始，“南云上品青花椒炒鸡”深入源头产区，建立长期战略合作，打通从源头到自有生产工厂全链路数字化体系，经过5G技术升级、柔性定制等技术参与，提高订单生产运作效率，减少人工参与，通过源头生产降本增效，实现对创客门店的降本增效。另外，总部遍布全国的物流网络，同样依托数字化运作，AI自动分配就近仓库及配送路线，让产品以更快速度送达门店。

数字化链条最终将汇总于创客门店端，通过总部配备的智慧餐厅系统，创客能够实时获取门店经营现状直观数据，听取系统基于大数据提炼的价值建议，将菜品上下线、物料补货、套餐设计、营销折扣等全部涵盖在内，助力创客实现更轻松经营。

2023年下半场，餐饮行业变革脚步没有停歇，相对应的就对餐饮创客提出了紧跟市场脚步的发展要求。“南云上品青花椒炒鸡”在当下黄金机遇期为创客准备了丰盛的帮扶举措，将在接下来助力更多创客实现跨越发展，拥抱时代机遇。