刚刚闭幕的第三届上海咖啡文化周评选出“2023年咖啡行业十大人物”，旨在表彰为咖啡行业做出杰出贡献的重要人物，全球连锁咖啡品牌Top10——NOWWA挪瓦咖啡创始人、CEO郭星君作为“最年轻入选者”，荣获“2023年咖啡行业十大人物”之首。

在5月20日的上海咖啡文化周开幕式上，上海交通大学中国城市治理研究院副院长徐剑曾表示，上海现有的8530家咖啡馆中，不仅有以上海为落地首选的海外知名咖啡品牌，更有正在强势增长的本土咖啡品牌。“我们将Nowwa、Manner、M stand、 Seesaw上海本土咖啡品牌称为上海咖啡发展的‘四小龙’。”

值得关注的是，挪瓦咖啡在上海近铁城市广场，也即饿了么总部所在地，开设了首家设计4.0版本直营店。这让郭星君仿佛回到了“曾经热血的青春里和战斗的峥嵘岁月里”。“挪瓦咖啡的初心希望可以陪伴一代年轻人的成长。”郭星君表示。

洞察市场需求，打造平价精品咖啡品牌

NOWWA挪瓦咖啡成立于2019年，在不到4年时间内，累计签约超过2000家门店，覆盖全国超过150座城市，“稳准狠”地抓住了行业风口。这得益于郭星君与团队“更懂咖啡、更懂年轻人”的扎实优势。

品牌形象上，NOWWA挪瓦咖啡采用了潮流趣味的橙色小马作为logo，门店装修也追求简约时尚，营造出舒适自然的氛围，以提供更好的咖啡文化体验，让年轻消费者享受到身心上的放松和愉悦。

口味上，为满足年轻人的个性化需求，NOWWA挪瓦咖啡在坚持适口、好喝、价格适中的基础上，首创“果咖”理念，将咖啡中加入了草莓、西瓜等水果元素，成功让“鲜果咖啡”火爆出圈。

品质上， NOWWA挪瓦咖啡致力于提供高品质的咖啡，在云南拥有860亩种植面积的定点咖啡基地，其自有咖啡豆累计斩获IIAC国际咖啡品鉴大赛9项金奖，并坚持门店全线咖啡产品使用IIAC金奖咖啡豆；难得的是，在保证品质的同时，NOWWA挪瓦咖啡始终将售价控制在16元价格带，稳稳打出“高性价比”王牌。

稳抓下沉市场  持续焕发新活力

近年来，随着咖啡赛道竞争进入白热化，下沉市场强大的发展潜力日益凸显。据了解，现阶段国内一线、新一线以及二线城市，每百万人拥有的咖啡店分别为270家、170家、130家，二线以下城市每百万人拥有的咖啡店数量仅为30家。而美团外卖数据显示，2020~2021年三线城市咖啡订单同比增长接近2倍，四五线城市咖啡订单同比增长则高达250%以上。

自2022年始，NOWWA挪瓦咖啡便前瞻性地将新店目标锁定在了下沉市场，不仅成功避开了一线城市的“内卷”，更利用加盟模式很快形成规模效应，有效降低了供应链成本，迅速占据下沉市场，日益展现出狂奔之势。

如今，NOWWA挪瓦咖啡已成为目前全国开店速度最快的平价精品咖啡品牌之一，到2023年年底，其门店数量将有望突破3000。

从0到3000，从上海的单家门店到上海咖啡“四小龙”之首，NOWWA挪瓦咖啡用短短4年时间，在竞争激烈的咖啡赛道站稳脚跟，并将持续释放更多想象空间。

接下来，挪瓦咖啡还要实现一个“小目标”：到2030年，开出3万家门店，为中国以及全球更多城市的年轻人带来美好生活。

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