近年来,洋酒逐渐从小众走向日常,人们的洋酒消费场景也越发多元化,例如与朋友分享、收藏或赠礼。在众多洋酒之中,白兰地一直稳居“洋酒老大”之位,尤其是以路易十三为代表的干邑白兰地,作为一种珍贵酒品,已经成为一种地位、品位的象征。相较于白酒的开怀畅饮,干邑白兰地的品鉴方式更为有仪式感。
干邑白兰地为何在中国市场深得人心?
干邑白兰地是畅销全球的烈酒之一。它究竟有何魅力,能在中国市场深得人心呢?归纳来讲,这里有多重因素:首先,干邑白兰地进入中国比较早,市场教育度足够高;其次,干邑白兰地的花果香容易让人接受,十分适合佐餐;此外,干邑白兰地彰显了一种浪漫的法式风情。
以路易十三为例,这一诞生于1874年的干邑白兰地品牌,其与中国的渊源可追溯至1880年,彼时它首次来到上海,到如今它已稳居高端洋酒市场前列。
由于取材讲究、工艺独特,经过法国橡木桶熟化后的干邑白兰地,常有馥郁的花果香,精致又端庄,好似“瓶中香水”。同时,相较普通白兰地,它的口感通常更为顺滑软和,有着复杂多变的层次感,品鉴起来轻松且优雅。
除了纯饮、加冰两种常见饮法,干邑白兰地在佐餐方面的表现也很优秀。无论是配上顶级手工精选鱼子酱,还是搭配风味浓郁的伊比利亚火腿,都能收获美妙的口感。
路易十三干邑白兰地,如何带来独特品鉴体验?
作为干邑白兰地中的佼佼者,路易十三的魅力还在于将时光、自然的馈赠融入了干邑百年陈酿之旅中,从而赋予了它难以复制的品鉴体验。
路易十三的酒庄坐落于法国干邑地区核心地带——大香槟区。在这里,土地、气候和人文技艺融合了在一起:白垩色的疏松土壤、从大洋涌来的湾流、代代相传的葡农与蒸馏师……卓越的风土,赋予当地优质葡萄蒸馏出的酒液拥有了上乘的陈酿潜质。其中,极具陈酿潜质的部分,会被酒庄酿酒大师悉心留存为生命之水。在酒窖的橡木桶中,历经几十年蜕变后,这些生命之水还会被进一步遴选,注入酒庄视如珍宝的蒂尔肯橡木桶中,与空气、橡木等充分交互。
对于酿酒大师来说,他们或许无缘品鉴自己调配的臻酿,但其一生的热忱却被融入干邑酒液中,以飨后人。因此,品鉴者在享受干邑白兰地时,除了独特的感官体验,也有一种横亘时光的感受。
精心酿造的路易十三干邑白兰地,饱满的琥珀色酒液满足了高雅的视觉诉求,轻嗅酒香,又如同畅享一曲芬芳的芭蕾。酒液入口后,复杂芬芳如潮迸发,轻盈与浓郁,交相辉映。无花果和坚果的甜蜜芳香、浓郁的雪茄盒与皮革气息,渐次涌现又隐没于百香果的清新之韵中。细细品味,还能感受些许生姜、百里香与没药的味道。可以说,每一滴路易十三,都在时光的流逝中沉淀出了独特的魅力。
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