近日，一走进菜市场门口就感受到了满满的“春意”。只见蔬菜摊位上整齐摆放着鱼腥草、荠菜、水芹菜、川芎、灰条菜等“春菜”，种类丰富，而且价格实惠，前来买“春菜”的市民络绎不绝。顶级的食材只需要最简单的调味即可，这些鲜嫩的春菜用海天酱油简单调味便是鲜美可口，而春天到来，气温回升，蚊虫复苏，不妨提前学习一波酱油生虫的知识，让自己和家人更安心开启春日好口福。

为什么忽然就酱油生虫了?普通苍蝇的蝇卵无法在酱油里孵化发育成虫，但是一种叫酱亚麻蝇的蝇类，可以在酱油里产虫。它是酱油生虫的罪魁祸首，我们在酱料里看到的蠕动的虫，就是它的崽。酱亚麻蝇是麻蝇科亚麻蝇属的种类，喜欢产虫在豆瓣酱、酱油等酱类产品中，因此得名“酱亚麻蝇”。它具有卵胎生的繁殖形式——幼卵直接在母体内发育成虫，母体生产的时候直接快速产出幼虫。

越香的酱油生虫越容易吗?油的香气来源于酱油中丰富的氨基酸、谷氨酸、蛋白酶等物质，这些物质不仅能提供鲜香的美味，也能为酱亚麻蝇幼虫提供丰富的营养。可谓是好酱油的味道，你和酱亚麻蝇都想了解。酱油的浓郁香气，最能吸引酱亚麻蝇。因此，坊间还流传着一句话：酱油越香越爱生虫。

为什么做好海天酱油日常保存那么重要?据科学的昆虫研究发现，苍蝇里有种叫酱亚麻蝇，最喜欢的就是酱油等营养咸鲜的调味品，它可以通过气味识别系统，隔着老远精确地找到酱油所在，海天酱油坚持天然发酵和阳光酿晒，酱香浓郁，味道鲜美，如果不擦干净瓶口、盖好瓶盖，酱亚麻蝇很快就会闻香而来。

雨水已过，春雨贵如油，春日的“限定美食”也纷纷“冒芽”，对吃货来说来说真正的春天就藏在“舌尖”上，吃上一顿春日野菜才算有春日的仪式感!而海天酱油酱香浓郁味道鲜美，烹饪春日野菜最合适不过，了解以上酱油生虫只是，这回可以安心享美味啦。