2023年5月23日，海氏烤箱于上海国家会展中心举办“海氏烤箱•划时代新品发布会”，发布了2款新品：海氏i9智能风炉烤箱、海氏进口烘焙半成品。

01海氏烤箱14年，致力于让烘焙更省事

青岛海氏烘焙电器有限公司董事长庞总表示：“西方家庭烤箱的普及率，达到了70-80%；但在中国家庭烤箱的普及率，低于10%。中国烘焙普及率低、烤箱开机率低已经是烘焙行业巨大的社会问题。

于是，海氏烤箱把解决“烘焙麻烦、开机率低”的社会问题作为企业责任，担负了“让烘焙像中餐一样普及”的经营使命。

海氏烤箱所有的经营活动、产品研发、技术创新都围绕一个价值：让烘焙更省事。围绕“让烘焙更省事”，海氏已搭建一套完整的品类布局：烤箱品类、烘焙模具品类、烘焙半成品品类、咖啡机品类。

2009年-2023年这14年来，海氏一直深耕烘焙电器领域，从研发、生产、销售，多次引领中国烤箱的发展潮流，表现为率领行业4大革命。率领中国烤箱品牌自研自产革命，海氏在青岛、顺德两地设有研发中心，丛外观设计、结构验证、量产投模承诺自主完成； 率领中国家用烤箱的颜值革命率领烤箱风炉技术家用化革命；率领烤箱智能化自动识别革命。

并用市场成绩证明了产品实力，创造了5个“销售第一”： 天猫烤箱类目销售额第一、c40单品斩获第一、i7斩获千元以上价位的销售第一、厨师机连续7年销售第一、商用烤箱天猫销售额第一。

02海氏i9智能风炉烤箱全球首发

青岛海氏烘焙电器有限公司企划部部长丛振表示：“海氏i9智能风炉烤箱的划时代意义在于：它是中国第一台智能识别的风炉烤箱。”

作为国内首批将商用风炉烤箱技术引入到家用风炉烤箱的企业，风炉烤箱相比于普通烤箱的优势，主要体现在4个关键因素：升温快速、上色均匀、能耗低、口感好。

今年海氏烤箱基于海氏大风炉技术再升级， 研发了海氏i9智能风炉烤箱。它搭载了行业独创智能识别技术，实现了0.8秒内完成食物的快速识别，自动匹配最佳的温度和时间。

丛振说：“传统的智能烤箱是指的手机可以联网直接操作烤箱，而海氏i9智能风炉烤箱的智能主要体现在——烤箱自身具备自动识别食材进而设温的功能。“

海氏在i9智能风炉烤箱的技术研发上精益求精，为确保i9识别算法的专业性，海氏找到专门负责视觉识别技术专家来做算法搭建和训练，又采取国际上公认优秀的YOLO v3目标检测模型，输入一张图，即刻输出图中存在的目标食材所在位置，大小，类别。

海氏i9智能风炉烤箱还搭载了海氏最新一代风炉技术平台，新增了光波风炉系统，可以实现5分钟升至200°C ，称得上是家用玩家级顶配烤箱。

不仅如此，烤箱内部还内置1080P高清摄像头 ，实现用电影级镜头记录美食生长的延时镜头，轻松打造美食爆款视频。

丛振说：“我们团队丛摄像头安装角度、炉灯曝光补偿、进行调试，经过团队长达8个月反复调试，现在已经可以达到电影级的视频效果；”

为了能拍摄出明亮度更高的视频画面，海氏i9智能风炉烤箱还对内胆颜色做调整，用白色搪瓷做为内胆涂层，这样高颜值白色内胆确保了玩家们打造爆款短视频的美感。

通过智能烘焙，海氏i9智能风炉烤箱进一步实现了：让不会烘焙的用户会烘焙， 让会烘焙的用户做的更好，让烘焙更有趣， 让烘焙更省事！

03海氏烤箱中国首发烘焙半成品

青岛海氏烘焙电器有限公司内容部部长赵博琳表示：“作为中国首家推出烘焙半成品的烤箱品牌，海氏推出烘焙半成品，是为了承担起让“烘焙更省事”的社会责任、以及“让烘焙像中餐一样普及”的经营使命。”

通过市场调研发现：在中国家庭，10000台烤箱中，日常开机烘烤设备：1500台，周末开机：1700-1800台，由此可见，大部分的家庭烤箱开机率不高，很多人买了烤箱回家都闲置了！大多数消费者觉得烘焙太费时间、频频翻车的痛点，海氏推出烘焙半成品，就是要让大家在家就能吃上现烤的烘焙食品，就像蒸包子一样方便省事。

赵博琳说：“海氏烤箱只做好产品，绝对不应付！选择烘焙半成品有4大标准：1.必须无需解冻、发酵，从冰箱到烤箱无需等待；2.必须原材料健康，0添加；3.必须是百年经典的国际烘焙半成品企业 ；4.必须好吃，吃过就是回头客！”

海氏首批烘焙半成品，将畅销全球95国的百年企业VDM的烘焙半成品首次引入中国家庭，推出法式牛角包和迷你碧根果酥2款半成品。现场的嘉宾们试吃后反馈：“闻到香味的瞬间太治愈了“、”吃了这么年的牛角包，第一次发现这么好吃，比甜品店里卖的好吃多了”。

而 VDM的全球技术总监Johan Coppens 与VDM-BANAUET D’OR国际事业部总经理Denis Boutang ，也出席了此次发布会。

VDM技术总监Johan Coppens表示：“VDM-BANAUET D’OR的bakeup技术，完全实现了冷冻半成品从冰箱到烤箱无需等待的即烤。与海氏烤箱的联合，将丰富中国家庭的烘焙体验，让大家在家就能吃到正宗的经典法式口感。”

VDM-BANAUET D’OR国际事业部总经理Denis Boutang表示：与海氏烤箱合作，也是BANAUET D’OR半成品首次进入中国家庭。非常看好海氏烤箱作为中国家用烤箱的领军品牌，能将VDM优质的烘焙半成品带到中国千家万户。

2023年，是海氏半成品首发之年。据记者了解，接下来海氏烘焙发展半成品类还有4大规划：1. 全球溯源，严选国际顶尖烘焙半成品供应商； 2.保证半成品0添加、原材料健康； 3. 搭建起一条完善的起酥产品线； 4.完善销售渠道，让烘焙半成品在中国像中餐一样普及。

为了让烘焙更省事，海氏将继续深耕烘焙领域，为市场提供3大价值：

1）技术创新：烤箱风炉技术与智能技术等

2）品类创新：烤箱品类、烘焙模具品类、烘焙半成品品类、咖啡机品类等

3）服务创新：海氏烘焙课程、海氏21天烘焙师养成行动、海氏亲子烘焙节、海氏烤百万全国烘焙大赛等

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