截至5月22日收盘，海底捞（HK：06862）股价报收18.58港元，盘中最低点17.90港元，最高点18.80港元。港股普涨，恒生指数报收19678.17。

为加强食品安全管理工作，海底捞积极借助数字化工具进行优化升级。在门店端，央厨直配菜“一菜一码”、门店菜架信息化、IKMS管理系统等应用和推广，正在推动后厨智能化发展，减少人为操作带来的潜在风险，高效防治食品安全管理。

据了解，海底捞成立于1994年，历经二十多年的发展，已经成长为国际知名的餐饮企业，2018年9月26日于香港联交所挂牌上市。多年来历经市场和顾客的检验，海底捞已经成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。

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