日常生活中的美食数不尽，但总有着几样是人们不爱吃的，香菜、韭菜和洋葱便常常“上榜”，可它们的营养价值却是值得加入人们的”豪华大餐”里。那想要美味与营养兼得，就试试用花生油来拯救这些蔬菜吧~

首当其冲的就是人人喊打的香菜，多少人由于忘记提前跟老板沟通导致吃饭一半的时间都在挑香菜呢？虽然诸多人不爱香菜的怪味，但《本草纲目》上记载，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，可以多吃一些。大家日常可以用花生油将其制作成美味的香菜肉末，香菜的清香伴着肉末的鲜味，是很方便、也是很下饭的一道菜，浓郁的花生氛香可以盖住不喜的香菜味。

其次是有人喜欢有人厌的韭菜了，韭菜有种强烈的辛辣气味，而且吃完后口腔里的味道也很难散去，因此被部分人所厌恶。韭菜所含的大量维生素和矿物质，可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症，也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。对此，韭菜盒子就是最好的选择了，一张张小面皮里包裹着韭菜虾皮鸡蛋粉丝，放在电饼铛里用花生油煎的滋滋作响，无比美味~

最后则是让人流眼泪的洋葱了，难吃的原因跟韭菜相似，吃完嘴里总是有股辛辣的味道。洋葱含钾、维生素C、叶酸和维生素B6，具有明显降血压的作用，能防止坏血病的发生，可以利尿、消炎、促进食欲、祛痰。一道洋葱牛柳征服你的胃，用花生油爆香的洋葱再也没有辛辣味，反而甜甜的，配上鲜嫩的黑椒牛柳，香气扑鼻~

大家在家想要游刃有余地掌握这些变好吃菜谱，一定少不了一款优质的花生油。在挑选花生油的时候，有人就会疑惑胡姬花和鲁花哪个好呢？我在家中常用的就是胡姬花古法小榨花生油，它精选当季红衣胖花生，慢火全烘炒之后压榨而成，制作过程有严格标准，造就了它的香气浓郁和滋味纯正。拿来拯救这些不爱吃的蔬菜，就是再合适不过了。

有了优质花生油，相信大家都可以把自己不爱吃的食物变成美味佳肴，让良菜不再苦口~

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