近日，被誉为家电及电子消费领域科技发展风向标的AWE2023以“智科技,创未来”为主题在上海开展，呈现人工智能、物联网、云计算、大数据等前沿科技与家电、消费电子行业深度融合的最新成果。作为中国高端厨电企业的领导者，老板电器受邀参展，携旗下搭载蒸汽冷凝科技的新品蒸烤炸一体机“蒸汽不外泄”系列惊艳亮相AWE。相较于行业其他蒸烤炸一体机使用时，外排蒸汽会外溢到厨房，四处弥漫，又闷又热，蒸汽冷凝技术可减少53.9%的蒸汽外排，让烹饪者彻底告别厨房式“桑拿房”，实现清爽下厨。

蒸汽冷凝科技，“不生汽”才清爽

我们在蒸制食物时，讲求大蒸汽量，才能迅速把食物蒸熟透，避免蒸不熟或蒸老。过去，普通的蒸烤一体机在蒸模式下，为了将食物蒸熟，腔内会排出大量水蒸汽，就像蒸锅蒸菜时不断外溢的蒸汽。这些蒸汽不仅在腔体内容易形成水垢，外排后还会让整个厨房水汽弥漫，秒变“桑拿房”。

日常烹饪的时候在厨房里来回走动会感受到热汽吹拂，要是遇到闷热的夏天，更是让人觉得浑身黏腻不舒服。另外，重湿气不仅伤橱柜，而且高温蒸汽排出容易把人烫伤。于是，市面很多一体机为了增加安全性，减少蒸汽外排，直接减少蒸汽生成，但是这样容易蒸不透、食物夹生，要么就是蒸太久，食物蒸太老，口感不好。

为解决用户的痛点，多年来深耕中式烹饪赛道的老板电器，结合市场趋势及深刻洞察，自主研发出蒸汽冷凝科技，搭载了这套科技的“蒸汽不外泄”系列蒸烤炸一体机，能够冷却蒸制过程中产生的外排蒸汽，就仿佛自带了“小空调”，将腔内过量蒸汽快速冷凝，使得外排蒸汽能有效减少53.9%，做到无明显外排热汽的效果，打开舱门时也几乎看不见多余水汽，在外排蒸汽和体感温度上优化烹饪体验，厨房水汽弥漫的难题也得到了解决，为烹饪者提供了无蒸汽下厨的理想状态，从此净享清爽厨房，这也是老板电器谓之“不生汽”的主要原因。

变“频”澎湃蒸，美味“蒸”功夫

有了蒸汽冷凝科技还不够，老板电器还研发出了可以变“频”的澎湃大蒸汽系统来加持，让烹饪者对大蒸汽的使用无“后顾之忧”。

当前市面上大多数一体机在蒸食物时，等到蒸汽达到定量后，蒸发器会停止工作，等蒸汽不足时再补充。而老板电器为了提高烹饪效率、保证食物新鲜口感，研发出了变“频”澎湃蒸，预热速度快、蒸汽量大、穿透力强，并提供多档专业蒸模式，让烹饪更简单。烹饪过程中，澎湃大蒸汽系统可释放更大蒸汽量快速锁鲜，大大缩短了蒸的时间，营养蒸模式下，蒸鱼、蒸粉丝扇贝之类的海鲜也能保留原汁原味。

而且，澎湃大蒸汽系统可以智能调节腔体内部的蒸汽量，保证腔体蒸汽充足。充足的蒸汽可产生更强的穿透力，直达食材内部，连板筋、蹄膀、牛腱也能轻松驾驭。两种buff同时叠加，就此带来蒸得快、蒸得透，但又清爽“不生汽”的烹饪体验，用户可随时随地享受口感软糯酥烂的美味。

随着天气愈发炎热，烹饪所带来的高温热汽也越来越让下厨难以忍受。老板电器独创的蒸汽冷凝科技将细节落到实处，避免安全隐患发生，还烹饪者一个清爽、“不生汽”的厨房。同时搭配变频大蒸汽，将“蒸”功夫做到极致，满足了用户对厨电设备的高标准，赋予了烹饪更新奇有趣的体验。

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