据华经产业研究院数据，中国酸奶市场零售规模在2022年达到1713.3亿元，在市场份额中Z世代逐渐成为主力军，酸奶赛道和Z世代消费喜好也越来越受到各大乳品牌的重视。辉山牛奶基于新消费市场浪潮，打造子品牌“多炫”，其推出的多炫冰淇淋酸奶产品一经上市就受到年轻人的热烈追捧，辉山牛奶做对了什么？

酸奶玩出多花样！多炫找到Z世代消费“痛点”

一代代年轻人总是引领消费风潮的先锋，更为特别的是今天被称为Z世代的95后、00后是在高经济增速背景下成长起来的一代，他们的消费观大为改变。Z世代愿意消费，敢于消费，甚至消费成了他们的表达方式。但并非所有的产品都能吃到新生代消费红利，年轻人在消费上有着自己的考量：与众不同的潮流前线网红爆款、打破圈层的跨界创新品，这些才是他们所追求的新鲜感。在这样的背景下，Z世代成为盲盒、球鞋、潮玩、手办、电竞……等“烧钱”项目的主力军。

庞大的中国消费市场，因年轻群体正以开放和包容的姿态接纳品牌创新，这样的趋势也给各大乳品牌带来了新的市场机会，洞察和满足年轻群体的消费需求和个性表达就是赢得Z世代的密码， Z世代年轻人们需要怎么样的酸奶？品牌又如何抓住他们呢？多炫给出了这样的答案：创新、跨界、健康美味。

多炫（DOUBLEJOY）秉承着“对立融合 打破常规”的品牌理念，推出首款冰淇淋酸奶，100%采用源自辉山自营牧场的新鲜生牛乳发酵，以多35%优质蛋白的配置出道。将酸奶跨界成冰淇淋的魔法便是温度。这款酸奶在冷藏2-6℃时，是细腻浓郁的健康冰淇淋风味酸奶；而当冷冻至零下16-18℃时，消费者又将体验到酸奶风味冰淇淋的冰爽口感。

依靠跨界的搭配，多炫将酸奶与冰淇淋的优势互相转化。现如今人们往往更看重冰淇淋的品质，而富含优质蛋白的酸奶正好满足需求；反之冰淇淋的解暑属性减弱，反而是充满年轻人特质的零食属性进一步增强，拓宽了酸奶的应用场景，成为一款可以与家人和朋友分享的美味。

同时多炫从包装到营销都充斥着属于年轻人的审美风格，独特、不拘一格、对立统一。它用属于年轻人的审美风范讲述了自己的故事，在年轻圈层打开了酸奶品类创新的缺口。

用打破常规的“快闪”营销，完成与年轻群体的双向对话

产品有了，如何与年轻人走到一起展开对话，占领消费者心智也将是品牌的关键所在。对于品牌来说，沉浸式的线下体验、强互动的社交场景更容易拉近与消费者之间的距离。艾媒咨询发布的《2022年中国兴趣消费趋势洞察白皮书》调研数据指出，在兴趣消费浪潮的驱动下，超30%的年轻人青睐于品牌主题快闪店的线下展示形式，沉浸式体验营造的重要性不言而喻。

多炫以年轻人聚集地的校园为主场，不断提升品牌线下曝光。但更为引人注目的所在是位于沈阳东中街步行街的辉味无限快闪店共创活动，以“酸奶+”为核心，玩出了营销新花样。店内以多炫冰淇淋酸奶做基底，精选牛油果、蓝莓、草莓等新鲜食材，消费者可根据自己喜欢的口味随心选择相应食材尽情DIY，玩转多种奇妙搭配，与辉山一起调制专属于自己独特口味的定制化酸奶，好喝又好玩。同时还有独特的专属盲盒玩法，通过开盲盒的形式随机选择，专为“选择困难症”、追求惊喜的年轻人准备，为店里氛围增加更多趣味性。

尾声

辉味无限辉山快闪店聚集了一群愿意尝鲜、创意十足、注重健康的年轻群体，多炫通过共创形式的酸奶DIY体验抢占年轻消费者心智，真正做到了与新生一代同频共振，探索冰淇淋酸奶的无限可能。未来多炫还将以“牛奶+”、“酸奶+”等概念继续拓展赛道，给Z世代消费者更多的可能。

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