进入消费提振年，餐饮门店堂食的人一下子多了起来。而在餐饮行业复苏的关键期，除了拉动消费“开源”，加强餐饮行业的创新研发，帮助商户“节流”也至关重要。比如，一台好的餐饮厨房冰箱，不仅可以更好的为食材保鲜，还能提升制冷效率，降低能耗、节约成本。

切实从餐饮商户的利益出发，海尔商用冷柜带来了价值最大化的优质服务。4月27日，在2023中国家电及消费电子博览会（以下简称“AWE”），海尔商用冷柜推出海尔风冷系列厨房冰箱及操作台，创新的一体式制冷单元对囤鲜容量、制冷效率、冷冻效果、能耗进行全面优化，并实现全系一级能效，成为了餐饮商户生意上的好伙伴。此外，针对不同冷链场景需求，海尔商用冷柜更打造出全场景解决方案，升级多圈层商户的储鲜体验。

一体式制冷单元！存得鲜囤得多、能耗低效率高

今年AWE,海尔商用冷柜创新出一体式制冷单元，搭载该设计的海风系列厨房冰箱及操作台也在现场首次亮相，为餐饮商户带来多重利好。

不同于传统厨房冰箱，海风系列厨房冰箱将压缩机、冷凝器、蒸发器、风机集成排布。这样一来，内部空间被大量释放，可供商户囤下更多食材。在维修时，一体式设计也更加方便，只需“一拆一装”即可整体更换，节约了检测、等待零件、反复上门的时间，不耽误生意。

囤鲜容量扩充的同时，制冷效率也得到了优化。创新的多层环抱式风冷系统保证冻得更匀、更深、更快，在一定条件下，仅需1小时便可迅速达到-18℃，轻松冻透大快食材。而针对门封难清理、细菌滋生等问题，新品创新N-AB抑菌模块，抑菌率高达99.99%，搭载的TPE抑菌节能门封更能长效抑制细菌、霉菌滋生，实现全方位立体抑菌，让食客吃得健康放心。

颇令观展商户惊喜的是，制冷效率上去了，但能耗却下来了，海尔海风系列厨房冰箱实现全系一级能效。具体来看，创新的高效聚冷风道，保证冷气最大化传输，使冷量损耗降低30%，而搭载的一线高效压机，能够轻松省下10%以上的电。现场，工作人员这样介绍道,“使用四年节省的电费，足足可以帮商户省出一台新厨房冰箱”。

值得注意的是，海尔海风系列厨房冰箱还帮助商户提升了面对大型宴会的出餐速度。新增的-7℃软冻、0℃保鲜功能不仅为食材留鲜，还保证厨师可以随取、随切，解决了化冻慢、影响备菜效率的顽固痛点。

覆盖全场景！海鲜冻得透、储茶不返潮

为餐饮商户优化厨房解决方案的同时，海尔商用冷柜还覆盖农贸生鲜、种植养殖、商超便利等场景打造了全场景解决方案，推出包括低温展示柜、鲜肉柜、组合岛柜、海鲜柜、深冷冷柜、大冷冻柜在内的不同系列产品，为各圈层用户提供定制化、专业化的冷链保鲜服务。

对海鲜商户来讲，海鲜留鲜短、易变质，储存时需要大冷冻力迅速冻透，而海尔-60℃深冷冷柜就是不错的选择。冷柜搭载-60℃深冷速冻技术，多倍冻力可以迅速冻透海鲜、锁住原鲜味道。AWE现场，工作人员更用一根香蕉自证冷冻力：原本绵软的香蕉存入-60℃深冷冷柜，摇身变成了“香蕉锤”，硬度堪比铁锤，甚至可以用来砸钉子。

而对于茶商来讲，防潮则是一大难点。由于普通冷柜容易积水结霜，茶叶极易受潮，给茶商、茶农带来损失。而海尔商用冷柜帮助茶商们攻克了这一难题。其推出的鑫蓝大冷冻柜原创冷阱减霜系统，高效减霜80%，防止茶叶返潮。同时，搭载的深冷锁鲜技术更对茶叶进行专温专储，锁住茶叶的原色原香。

作为行业的引领者，海尔商用冷柜贯彻以用户体验为核心的理念,持续升级科技、迭代场景，为用户提供了更节能、更专业、更优质的冷链服务，保障用户利益最大化，也为行业树立了新标杆。

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责任编辑：kj005