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和府捞面打牢供应链基本功,实现品牌化、规模化发展

和府捞面打牢供应链基本功,实现品牌化、规模化发展
2023-04-23 16:33:44 来源:今报在线

近年来,餐饮行业迎来发展新阶段,中式餐饮作为备受关注的细分赛道,在经历了市场的沉淀后,正朝着品牌化、连锁化方向发展。其中,和府捞面以前瞻的行业眼光谋划全局,探索并构建起了产品、供应链和品牌体系,为其规模化发展奠定了基础。

为了保证每一份餐品的品质,保障消费者舌尖上的享受和安心。和府捞面深耕餐饮供应链体系,打造了近10万平方米的现代食品产业园和1.5万平方米的中央厨房,用以支撑未来数千家门店的基本运营及全国范围内的冷链配送需求。此外,和府捞面还建立了可追溯体系,通过强化可追溯管理,保持食品品质的透明稳定,真正做到让消费者放心。

在产品打造方面,和府捞面在食材原料及烹饪工艺上不断提升,为消费者提供高品质的美味体验。例如,和府捞面招牌的番茄草本汤就选用了新疆、山东、云南三地番茄,采用慢烤、超微研磨等不同的工艺,才最终达到释放多重风味的口感。

与此同时和府也积极通过直接参与行业标准制定、组织行业交流等方式,反哺行业发展,促进良性行业生态格局的构建。2019年以来,和府先后参与制定了《生湿面制品》《餐饮业供应链管理指南》等国家、行业标准规划,推动了行业的标准化发展。

未来,和府捞面将在品牌化、系统化、标准化、数字化和智能化等体系核心能力上持续布局,驱动消费场景、服务体验、产品研发等多维度的拓展与升级,守住每一份餐品的品质,不负每一位消费者的喜爱。

 

责任编辑:kj005

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