休闲零食行业被称为“第四餐”。如今,宅经济、消费升级等概念正在加速重塑产业格局。

坚果是膳食的有益补充。自带的健康属性,让坚果成为更受欢迎的休闲零食产品。高端化、健康化、个性化并行,也推动着以青岛沃隆食品股份有限公司为代表的企业,逐梦万亿休闲食品市场。

坚果类产品虽然年人均消费量相对较小,但坚果的品类繁多,且经研究证实不同的坚果所含营养元素的种类和含量有所差异,能够满足不同消费者的营养需求。尤其由沃隆食品首创的“每日坚果”这一混合坚果品类的问世,给坚果行业赋予新的活力,也率先在国内市场倡导“沃隆每日坚果,引领健康生活”的消费理念。

经过多年的经营积累,“沃隆”品牌在国内休闲食品市场上已具有较高的知名度和美誉度。凭其“个头大、自然香、真干脆”的特质,收获一众忠实的坚果爱好者。

据了解,严苛的品控是沃隆坚果高品质的关键。坚持“品质第一”的初衷,沃隆在选料、烘烤、分装、称重、质检在内的各个环节进行严格把控,并利用信息化系统追溯,做到食品安全可追溯。

在生产工艺上,沃隆采用轻加工工艺,保持原味。此外,通过黄金比例的水分把控,有效保持坚果果干粒粒分明、干脆爽口。

坚果富含营养物质,受潮影响口感和食用安全。因此,包装工艺及包装机械对保障坚果品质至关重要。为打造口感更佳的坚果产品,沃隆在坚果包装上,采用加厚铝箔纸包装设计,充分隔绝了空气中的水分,保证沃隆坚果脆爽的新鲜感和果干软而不腻的口感。

值得一提的是,其自建工厂已连续多年获得BRCGS体系A级认证。据悉,BRCGS全称为“食品安全全球标准”,是当今世界各国食品相关机构的行业性标准,也是全球食品工业最权威的标准。作为国际公认的食品规范,对食品要求苛刻、权威性很高,广泛应用于美国及欧盟地区。

据悉,凭借在品质坚果生产方面的突出表现,沃隆还先后参与了《坚果与籽类食品通则》《坚果与籽类食品贮存技术规范》等多项标准的制定、修改工作,推动了坚果行业的健康有序发展。

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