3月28日上午，苏州相城高新区御窑残疾人之家携手依云水岸社区组织辖区内残疾人开展了“巧手包青团 清明共尝春”的古法制作青团手艺传承活动。

活动前，志愿者们一起采摘了雀麦草，大家根据分工有序开始忙活起来，人多力量大，不一会儿择完草洗干净，开始最艰难的一步“搓草汁”，残疾人俞阿姨说：“这可是个力气活啊!”大家轮番上阵，空气中弥漫着浓浓的雀麦草的清香，盆里装满被搓成碧绿色的草汁，加入适量石灰水缓缓搅拌，去掉浮末，经过过滤去掉草汁的涩味和草渣后，就可以和成一块碧绿色的糯米面团。把面团搓成长条，切成大小均等的小块，大拇指在面团中间戳一个洞,然后变按压变旋转，填入准备好的馅料，封口再搓圆，轻轻按扁，青团子在大家灵巧的双手中诞生了，一排排在锅里摆好位置。水开后上锅蒸熟，大家热热闹闹地开吃啦，一边吃一边感慨：自己做的格外好吃啊!

以前每到清明节时大家都会聚在一起做青团，这也成为和睦街坊邻居关系的契机，所以吃青团也寓意着人们对生活的美好期许，希望家庭能幸福圆满，健康长寿。御窑残疾人之家开展此次活动，不仅将大家的愿望融入了美食之中，还将传统的手工制作技艺予以传承，受到残疾人朋友们的一致好评! (姚黎静)

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