钙是人体生命进化之源,是构成人体最重要的元素,占人体体重的1.5-2%,即1200-2000g。人体中约99%的钙存在于骨骼和牙齿中,剩下的1% 以离子钙形式存在于血液、软组织细胞中,参与生命的三羧酸循环、神经的传递以及其它生理性的活动。
世界卫生组织公布的报告不难看出,中国人存在普遍因钙摄入不足而导致缺钙的现象。而老年人缺钙,不仅仅是因为钙质摄入不足,还因为机体衰老对钙质吸收能力的下降,春季由于光照不足、感冒高发等原因,更是加重了钙的流失。所以春季更需要注意补钙,做好以下三点,让春季补钙事半功倍!
1、阳光多多,增强钙吸收
在阳光的照射下,皮肤可以合成维生素D。
钙的吸收与维生素D息息相关,维生素D可促进钙质的吸收与利用、促进骨细胞的生成、减少钙通过尿液排出体外。另外,阳光中的紫外线还能促进皮肤中的7—脱氢胆固醇生成维生素D3(促进钙的吸收,其缺乏时,膳食中的钙只能吸收10%-15%),再经肝和肾中羟化酶的作用生成活性维生素D,而活性维生素D可以促进肠道对钙、磷的吸收。
春季日照时间逐渐变长,阳光更为充足且不像夏天容易晒伤,多晒太阳可以补充维生素D,促进钙的吸收。再加上阳光中的红外线对身体有加温作用,血液流动加速,代谢运行提升,也能促进钙、磷等物质的代谢吸收。
2、充分运动,加强骨代谢
《三国志·吴普传》提到:“动摇则谷气得消,血脉流通,病不得生,譬有户枢不朽是也。”
保持适量的运动,可维持身体健康。运动不仅能够直接刺激骨骼的生长、增加骨量,还能通过增加肌肉的力量间接促进骨量的增加。
春天气候回暖,是踏青、赏花、游玩的好季节,可以合理安排有氧运动,适当参加户外运动,进而使骨循环的血流量增加,骨代谢增多,因而骨骼对钙的吸收和利用也就随之增加。充分的运动锻炼,不仅有利于骨细胞的新陈代谢,促进骨细胞的生成,防止钙质的过多流失,还可以促进胃肠的蠕动,保护肠胃健康。对于中老年人群来说,可以通过打太极、健步走、慢跑、健身操等有氧运动来提高自己的运动量,加强骨代谢。
3、科学补钙,首选食补
从钙的代谢上说,钙的吸收应由维生素D参与,而钙的运输、钙的利用,应由蛋白质作为载体并结合构成骨骼,某些微量元素,如:锌、锰、铜等与钙,有协同作用,促进钙的吸收和利用。食物补钙,不仅补充了钙,同时也补充了蛋白质、维生素D和某些微量元素,更有利于钙的吸收利用。
在日常饮食中最优秀的富钙食品是乳制品,而羊奶的钙含量又比其他一些乳制品要高,每100毫升羊奶的含钙量是125-140毫克,远高于牛奶的含钙量。另外,羊奶中的钙离子细小、钙磷比例最接近1:1这些因素都使钙质能够充分吸收。羊奶作为羊奶粉的奶基,不仅使羊奶粉保留了羊奶高钙含量的特质,添加的配方成分更是可以补充人体所需的其他营养成分,日常生活中可以多喝羊奶粉来加强补钙,补充人体所需营养。
臻牧无蔗糖中老年高钙羊奶粉,每100g含1080mg钙,超国标4倍高钙标准,采用100%天然乳钙,比碳酸钙提高了2.5倍吸收率,高补钙的同时也保证了高吸收,尤其适合钙质较为缺乏的中老年人。除了植物淄醇酯、牛磺酸等对人体有益的健康成分外,还添加了6大新贵营养配方,复合维生素+磷脂酰丝氨酸等,0蔗糖、0色素、0香精,三高人群喝起来也毫无负担。
另外,臻牧无蔗糖中老年高钙羊奶粉还添加了丰富的膳食纤维,德国埃尔朗根-纽伦堡大学的一项研究发现,膳食纤维经过肠道微生物消化,产生的短链脂肪酸,能够影响破骨细胞的代谢,显著降低骨吸收、平衡骨稳态、增加骨密度。
钙是人体不可或缺的营养素之一,是人体内最丰富的矿物质,参与人体整个生命过程,每天摄入足量的钙,才能维持人体正常的新陈代谢,增强人体对生活环境的适应力。春天到了,记住以上3个小妙招,抓住补钙好时机~
参考资料: 赵张凯,董万涛,王剑虹,常茹梦,张杰,杨攀.基于Citespace胃肠道菌群与骨代谢相关文献研究的可视化分析[J].西安交通大学学报(医学版),2023 赵洪一, 林少华, 罗红霞,等. 羊乳特性研究进展及行业发展趋势[J]. 中国乳业, 2019(2): 13-18. DOI:10.16172/j.cnki.114768.2019.02.004. 孟晓娟,浅谈如何科学地晒太阳与补钙[J].大连市烹饪中等职业技术专业学校,读与写(教育教学刊),2019,16(06) 中国营养学会,中国居民膳食营养素参考摄入量 [M]. 北京: 中国轻工业出版社,2001 90年代中国人群的膳食与营养状况—中 老 年 人 分 册 [M]. 北京: 人民卫生出版社,2004.
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