近日，一款“全球通”白酒火爆市场，笔者在百度百科中了解到“全球通”酒早在2013便已经开始研发，于2015年已经投入市场，只是近期才被消费者所熟知，该品牌棣属于太原杏花芬芳贸易有限公司，至今已运营近10年，主要以清香型白酒为重点。

清香型白酒典型代表为汾酒，全球通酒产地为汾阳市杏花村，汾酒产地杏花村已发现有六千年前的遗址(相当于仰韶文化遗址中期)，从出土器物可以判断当时就有酿酒的活动。汾阳当地至今仍保存着明清时期的酿酒作坊、古井、石碑、牌匾、老街等遗迹，传统技艺的传承链也还在延续，这种历史的承接性，已成为保护汾酒传统酿制技艺的坚实基础。汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地，必有佳泉。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为“神泉”。《汾酒曲》中记载，“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”，注解说："申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重"。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了“得造花香”四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。

全球通酒作为近些年加油代表性的汾酒品牌，饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。酿造全球通酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。在汾酒千百年来的酿造历史中，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到创新、发展，在现代全球通酒酿造的流程中，它仍起着不可替代的关键作用。

由于全球通酒与中国移动，早年前品牌全球通同名，还出了闹剧，据笔者了解，中国移动甚至向太原杏花芬芳贸易有限公司旗下的全球通品牌提出了无效宣告，实际上该品牌在2022年3月便已经有国家商标局注册公告，并非山寨品牌。该事件在网上也引起了不小的讨论，很多网友认为中国移动太过垄断，不应如此小气，商标法有规定：在先申请选择，而不应该店大欺客，大公司打压小企业。也希望商标局和民众可以保护自有品牌，给自有品牌良好发展的空间和土壤。

希望国酒品牌，越做越好，弘扬中国酒文化!中国品牌加油!

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责任编辑：kj005