鸡鸭鱼肉,每一个字都是一个巨大的品类,也同时蕴含着很多的机会。张强先生从一个“鸭”字入手,创造出了不一样的业内传奇。早年,张强先生一直扎根于互联网行业,随着电商经济的不断发展,线上产品销售模式逐渐成为热门,借助这样的时代机遇,在阴差阳错的命运安排下,他走进了无辣不欢的湖南,开启了他的酱板鸭创业之路。2020年,在对行业市场进行过充分的调研分析后,张强先生凭借着丰富的行业经验,毅然决然的踏入了佳海食品医药产业园,并在这里收获了他的第一颗幸运果实。

在与合伙人的共同努力下,两人联合创办了湖南四叶草食品有限公司,主要经营鸭类熟食系列产品。2021年,在经历了多次生产工艺的研究之后,以“小木鸭”命名的自有品牌问世,鸭脖、鸭翅、翅中等品牌系列产品主打“干香、麻辣、原真”的独特风味,开始逐渐出现在大众视野,深得广大年轻群体的喜爱和回购。

从创业初期的市场调研、路边摆摊、开设实体店面,到目前线上销售渠道的成功开拓,张强先生总是能精确的把握市场的需求动向,不止如此,为了保证产品的品质安全,给消费者带来优质的服务体验,在产品的研发、生产、销售等各个环节做到严格把控和精细化管理。

创新产品赋能

随着鸭类休闲食品的日渐流行,消费者对于品牌的要求也越来越高。因此,张强先生将如何打造出独具风味的产品作为企业管理的主要目标。一个企业能茁壮成长,拥有核心技术是其一,重视研发才能让一个企业的发展之路行稳致远,具备优秀的创新能力,给品牌注入新鲜活力的同时也能给消费者带来更多选择的机会。

因此,张强先生不断的强调,产品研发是一个从“无”到“有”,由“0”突破“1”的过程,需要持续不懈地学习和总结,经过科学的验证,一次次的试错,才能获得一次次的成长和进步。他从原材料的挑选开始,经历了无数次的摸爬滚打,到后来对生产工序上的严格把关。正是因为有了他的坚持,才使得品牌产品在质量上有了绝对的保证。张强先生始终认为坚持正向开发投入才是小木鸭酱板鸭立足于行业前沿乘风破浪、势如破竹的秘密武器。

工匠精神 精益求精

社会需要工匠,时代呼唤工匠。作为新时代工匠精神的传承人,张强先生以追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神和用户至上的服务精神,成为业界广为赞誉的领军人物。他认为小木鸭作为酱板鸭行业的一员,不仅要通过技术改进和创新来提升产品质量、优化产品服务,更要以开放的视野,吸收最先进的创新技术,打造互联网时代的工匠精神。多年来,张强先生一直在积极主动地发挥高技能人才的“传帮带”、示范、领军作用,把敬业、精益、专注、创新的工匠精神融入生产、销售、经营的每一个环节,实现由“重量”到“重质”的突围,真正做到了对品质的极致追求。

坚守初心 忠诚无悔

高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。面对众口难调的艰难处境,张强先生不以为然,他的家乡牛羊成群,新鲜出炉的“手把肉”是待客的上品,挑选膘肥肉嫩的羊,就地进行宰杀、蒸煮,全程只需加入一小把盐即可,保留最初的那份原汁原味的鲜香,才能成为令人难以忘怀的记忆。“辣椒也好、花椒也好,只是用于辅佐、提升食材本身的味道,绝对不可以喧宾夺主。”张强先生始终坚守本心,用忠诚无悔的心态诠释着对酱板鸭事业的一份坚持与热爱。

小木鸭酱板鸭作为湖南地区的特色美食,在张强先生的带领下,不断地在湖南生根发芽,在最熟悉的地方做最擅长的酱板鸭,通过当下最火热的线上销售渠道,在未来,这只“煮熟的鸭子”还将飞到全国更远的地方,飞进千家万户。

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