由东方卫视与香港电视广播有限公司(TVB)联手策划推出、联合出品的公益纪实类节目《加油!小店》将于今晚21:55在东方卫视播出本季的最后一期内容。本期“加油团”将会回访曾助力过的小店,看看这些“老朋友”又有了哪些“新变化”。
因中年创业而在网络引发热议的锅圈食汇芷江西路店店长——陈磊是“加油团”此次回访之旅中的目标之一。陈店长在创业前曾是五星级酒店的行政总厨,也有过将近20年的五百强企业店长经验,然而陈店长丰富的大型门店管理经验却不适用于小店的经营。在第五期节目中,“加油团”在得知小店正面临严峻爬坡期的现状后,通过寻求锅圈食汇总部的支持,与金牌店主交流并学习经验;建立开店百日扶持小队,吸收更多新会员;塑造单店特色,提高知名度等方式助力小店。此外,“加油团”还邀请到本地生活头部达人大姚为小店筹备首次带货直播,积累线上人气和客源。节目播出的效果也令人十分惊喜,更多的邻里前来光顾了小店,小店的线上销售占比也增多不少,生意逐渐火爆。目前小店的会员数相较之前涨幅如何呢?陈店长当初入不敷出的经营困境是否已经解决了呢?
“加油团”的回访之旅自然少不了以百年“老味道”令人流连忘返的盛兴点心店,这家百年老店承载了几代人的回忆,却因老店面临拆迁,导致客源流失。在第九集中,“加油团”针对小店情况,采取了将老店物件带到新店,策划新老情感历史维系活动的方式将老店的百年情怀传承至新店。活动过程中,“加油团”成功邀请到盛兴几十年的老顾客到新店参加活动,更是用视频将老店与顾客割舍不掉的情意记录了下来,为大家留下了宝贵记忆。情感维系活动的顺利举办,也让更多新食客了解到了盛兴点心店的百年故事。如今,尽管盛兴新店迎来了许多新客人,但老店依然为还没搬迁的老街坊们驻留了人手,等待老顾客们的光临。老店的顾客与搬迁之前相比如何呢?老店与新店的口味又有什么不同吗?
节目播出后收获了许多关注的社区型甜品店——阿雅西点也在此次“加油团”回访之列。励志的故事不仅让很多观众认识了勇于拼搏奋斗的阿雅,更了解到待客真诚、用料上乘的阿雅西点。在第二期节目里,“加油团”在了解到小店地理位置较偏、宣传力度不够的主要问题后,从线上、线下两个方向共同发力,通过教授阿雅拍摄自媒体视频,为小店邀请B+供应链管理负责人并与其顺利签约,以及举办社区推广试吃会等方式为小店在周边社区打响了知名度。节目播出的效果十分显著,不仅有许多人慕名来到阿雅西点,小店线上订单量也有较大提升。那么,阿雅会如何看待这些因为喜爱她而来支持小店的客人呢?她是否有信心用小店甜品吸引大家成为复购客人呢?
同样是社区小店的踢豆豆咖啡店也收到了“加油团”的回访。尽管作为社区型咖啡店,小店得到顾客的一致好评,却也因社区属性而受限。在第八期节目中,“加油团”通过市集摆摊的方式在短期内帮助小店缓解了经营压力,在过程中小店充分利用社交式营业吸引顾客,完成健身任务赢得免费试喝的活动方式也吸引了不少顾客驻足。除此之外,针对小店的经营现状,“加油团”成员阮遇也建议店主将会员门槛降低,并提出设置“早八咖啡”的概念,提升小店销售量,为小店吸引新客源。节目播出后,小店不仅有许多看过节目而特意赶来的新顾客,也正在根据顾问团的建议开发周边产品及会员月卡为小店发展做努力。如今,小店的发展如何?店主菊娜又是否已经解决了节目中提出的房租问题呢?
除了上述几家小店,本期节目“加油团”也将回访其他小店,了解他们的经营现状和对未来的展望。在节目播出后,这些小店又有了什么样的变化呢?小店迎来了怎样的合作与挑战?“加油团”的建议是否切实可行地解决了他们的困难?店主们对新的一年又有什么期许呢?让我们拭目以待。
今晚21:55,相约东方卫视,与“加油团”一起看看“老朋友”的“新变化”,见证《加油!小店》温暖收官!
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