絲路美食发展座谈会召开

10月19日,丝路美食发展座谈会在北京西部马华集团哈马尔罕中关村集成电路园店召开。

中国宏观经济研究院副院长、研究员吴晓华,世界中餐业联合会会长邢颖,世界中餐业联合会副会长、西部马华集团总裁马华,中国宏观经济研究院科研部国际处处长王君婷、对外经济研究所助理研究员尹佳音、科研部国内处唐聪聪博士,世界中餐业联合会秘书长赵文珂、副秘书长梁硕、王文江,西部马华集团执行总裁哈博文等与会。会议由世界中餐业联合会副会长尚哈玲主持。

邢颖会长在致辞中指出,世界中餐业联合会和西部马华集团迎来了中国宏观经济研究院的领导、专家调研和指导丝路美食发展工作。成立于1988年的西部马华集团,坚持“真食材、好味道”的经营理念,坚持走大众化、特色化发展之路,不断提升发展质量,深入研发特色食材和丝路美食,积极开拓国际市场。哈马尔罕品牌店以“丝路美食”为主题,坚持特色化、品牌化、国际化发展,受到行业的广泛好评,很多“一带一路”共建国家的嘉宾到此考察、品鉴。西部马华集团发挥以食为媒的企业力量,展现中餐发展新成就,传播中华饮食文化,促进互联互通,助力民心相通。“一带一路”是文明之路,贸易之路,繁荣之路,和平之路。对于中餐发展来说,“一带一路”也是一条以面食为主要载体的美食发展之路。世界中餐业联合会作为推动中餐国际化发展的社会团体,近年来积极发挥国际性、专业性、行业性优势,凝练提升中华饮食文化,持续推动中国烹饪技艺的守正创新,积极引导行业和企业提质增效,大力支持中餐走出去,探索促成美食文化共享的平台和途径,以食为媒,助力舌尖上的“一带一路”建设。中国宏观经济研究院作为国家的高端智库,各位专家学者都是经济领域和“一带一路”研究的专家,希望大家支持和指导世界中餐业联合会、西部马华集团的工作,拓展饮食文化交流与合作的新空间,为推动共建“一带一路”高质量发展做出新贡献。

马华总裁介绍西部马华集团的发展历程、品牌理念、服务特色、国际市场开发、国际交流,特别是详细介绍了丝路美食发展的研究、开发与实践成效。