后疫情时代，中国餐饮市场连锁化率从13%提高到18%，两年增长了5个百分点。餐饮加盟领域正在发生“质变”：优质加盟品牌正重构新型加盟关系，一方面，餐饮加盟者可以降低餐饮经营门槛，高效落店，提升抗风险能力，另一方面，餐饮加盟品牌可以快速扩大品牌市场规模，两者形成互惠共荣的有机共生体系。

社区中式快餐品牌老街礼，应疫而生，顺变而为，主动洞悉餐饮业变革的脉动，以新型加盟模式跑马圈地，通过“一店一案”的高效加盟扶持模式，强化品控管理，以标准化的系统支持能力，为加盟门店量身定制专属门店的“盈利模型”！巧妙应用后疫情社区一公里生活圈，主打社区型老街礼创业项目，以社区场景为经营依托，依托老街礼中式快餐社区店的供应链优势，提升店铺存活率！疫情之下逆市扩张，初赢社区餐饮创业口碑！

应市速变，“一店一案”显真章

疫情期间，不定期的封闭核检许多门店的经营受到了诸多阻力。老街礼作为成熟餐饮加盟品牌，总部迅速启动应急预案，针对疫情影响的环境变化，提供在线培训、活动策划、售后支持等一系列扶持，并针对各门店情况进行实地改良，帮助众多老街礼中式快餐社区店快速适应疫情期间营业标准。

期间，老街礼以暖心服务为宗旨策划的便民服务，通过总部扶持策划的多场社区公益活动以及总部原材的优惠活动供应，一再树立起老街礼中式快餐的社区品牌形象，掀起一波“一日三餐去老街礼”的社区热潮，赢得了社区居民的信赖与好评。在这波总部公益行动中，老街礼一直致力于用优质服务，建立“品牌+门店到联合网络”的命运共同体，针对不同门店的消费客群，进行大主题之下的“一对一”扶持关照，通过这次活动，一众加盟门店营收上涨、会员人数增加，会员复购率平均90天内同比上涨51.5%！

一店一案，案之根本在盈利

据了解，老街礼社区型中式快餐优势加盟模式，强调“零基础加盟模型”，就是不要求加盟商有餐饮基础，只要“听话、照做”就能盈利。总部专派技术人员，为加盟者全程把关，替其解决实际经营过程中遇到的各种难题，降低加盟者操作难度与意外风险，零基础加盟创业无忧。目前，老街礼“一店一案”精细化零售管理模型正在应用到每个加盟门店。

新店筹建期，老街礼专业团队会以老街礼盈利模型为基础标准，实地考察周边餐饮市场环境、调查人均餐饮消费能力、了解当地消费结构、建立消费人群画像、参考周边公共设施等情况进行店面评估，确保选址符合老街礼社区创业项目的盈利模型。

从建店到开店，社区中式快餐品牌老街礼，依托老街礼标准化以及加盟系统支持能力，从门店装修、物资供应、工程指导、前中后端人员实战培训、线上线下整合营销推广、派遣专业运营定期督导支持等多维度出发，强调“专业主义”的一店一策定制化服务，提升门店营收。

日前，身处新餐饮改革模式大潮中的老街礼中式快餐社区店，盈利单店模型升级而出，此次升级的单店模型，以社区店为核心，新增辐射酒店配属餐厅店型，更是牵手汉庭、如家、维也纳等连锁酒店，做老街礼新餐饮改革的首次跨界尝试。

以老街礼最新合作的酒店配属店型改造项目为例，200㎡店型，改造后取得了日均500单以上，保守估计年利润106万+的好成绩。相信，老街礼创业项目，会在不断的尝试升级中，提升自身品牌系统与品牌供应链，依托品牌门店孵化各个环节的专业化，催生出更符合市场发展的盈利店型，并以一店一案的加盟服务模式，提升老街礼加盟的生产力！

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