谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气，此时天气开始变得温和起来，雨水也明显地增多，对农作物的生长具有重要意义，预示着接下来作物们将进入蓬勃生长的阶段。谷雨过后，长城桑干酒庄也开始迎来了新的气象，这里不但弥漫着浓浓的泥土清香，葡萄枝头也吐露出嫩芽，完美阐释了什么是春回大地。

长城桑干酒庄位于桑干河与洋河交汇的永定河左岸，紧邻官厅国家湿地公园，与首都紫禁城中轴同处一脉，被誉为“龙脉上的酒庄”，地处北纬40度的这里，有200万年泥河古道化石群土壤，日照充足，雨水充沛，微气候条件独特，被称为是世界上最适宜葡萄种植的“黄金地带”。酒庄成立于1978年，是经过国家五部委选定的国家级葡萄酒科研基地，也是中国第一瓶干型葡萄酒的诞生地。

每年的谷雨时节，长城桑干酒庄就迎来了充满勃勃生机的阶段，谷雨发芽、立夏出叶、小满开花，刚刚从土壤中苏醒的葡萄藤，伸展了腰板搭在了架子上，随着气温的逐步上升，这里的平均气温会达到20摄氏度左右，葡萄枝条出现了伤流，这意味着它们开始进入生长期。

对于葡萄树来说，雨水过于充沛以及过于匮乏都对其生长不利，长城桑干酒庄秉承传统、顺天应时，遵循着植物的生态特性、地域风土特点，在长时间以来积累的种植经验的基础上，不断地创新栽培技术，通过智能葡园信息化系统，科学地掌握灌溉葡萄的时机和水量，在保证葡萄果实品质和产量的前提下，可以有效地提高水分利用效率，达到节水灌溉的目的。

长城桑干酒庄经过多年的栽培和酿酒实践、试验，筛选出更适合地域风土条件的品种，为高品质酒庄酒的生产和研发提供了优质原料。目前，桑干共有酿酒葡萄品种品系128个，其中红色品种77个，白色品种51个，包括白色芳香品种12个，非芳香品种39个，建立起了涵盖干白、干红、甜白、传统法起泡、白兰地等多品类的酿酒葡萄种质资源矩阵。

谷雨过后，长城桑干酒庄的葡萄与果、蔬、花、草、鸟、虫乃至微生物和谐共处，这座有着40多年黄金树龄的葡萄园，以最为自然的姿态尽情地生长、舒展着。

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