三步一庙，五步一宫，十步一庵，这里家家户户都供奉着神，却又不是那么高高在上的缥缈，他们把信仰和淳朴，都揉进柴米油盐的生活中，透着烟火气，散出岁月香，这里是泉州。要想体会正宗的泉州味道，感受淳朴的泉州人情，一定要去老城走一走。

灰墙木柜、油桶炭火、还有饼盘铝盖，赤着膀子的大叔在这老街的一隅，传承泉州煎糕的神话。不大的店面内，挤满了形形色色的来往客人，老木桌上的台式电视一边，两个兢兢业业的风扇不停地转动，令人垂涎三尺的煎糕香味窜满巷子，引来络绎不绝的客人。康庄满煎糕据说已经有39年的开店历史，老板实实在在的地道泉州人，每一张煎糕的饼皮都摊的厚实，每一层馅料都堆得饱满，Q弹鼓涨的口感，藏着芝麻和红糖夹心的意外之喜，或许，你还可以试试冬瓜糖和花生仁的豪华款。

什么样的味道，才配得上夏天的回忆？那一定得是一口香软甜脆的吴记手工麻糍。定位西街，朝着钟楼的方向走几步，就会看到巷子边儿上“吴氏手工麻糍”大红招牌，小小的柜桌儿上满满当当的麻糍馅料。这里的麻糍都是现挑现包，你喜欢甜中带香的黑芝麻馅糖，还是向往爆汁流心的水果DIY，又或者偏爱那细腻软糯的紫薯泥，一口下去，裹着酥脆的金色外皮，像是咔吱咔吱掉进夏天的花丛，甜到心里。

来老街的幸福可不止这些，这家叫鸡腿怣的小店，不仅名字奇特，味道更是香到让人移不开脚步。怣读声同由，据说是老板用自己的小名起的店名，94年的小店至今还保留着九十年代的设计，塑料小花加上霓虹灯的造型，原来“甜蜜蜜”的味道，竟是令人这般痴迷，仿佛时间在这一刻停止，只为一瞬的舌尖激情。花生酱腌好鸡腿、鸡翅和白果，再加上老板娴熟的火候、时间控制，烤得外焦里嫩，每天限量三百只，想吃记得赶早！

走出鸡腿怣，出了金鱼巷，左拐就是传承了两代人的爱啊石花膏小店，你别看它只有四果汤和石花膏，却提供了芋泥、芋圆、大红豆、绿豆、葡萄仁……诸多小料随意组合，怎么吃都不会腻，红豆甜甜软软、芋泥糯糯叽叽、芋圆QQ弹弹，夏日很长，来老街怎少的了这冰爽甜汤。

泉州老街，五味杂糅的香气浸着这座古城的前世今生，花样百色的招牌幌子纪念百年的技艺传承，时间磨不灭期待，岁月掩不住精彩，怪不得泉州老街总是这般热闹，藏在凡尘中的烟火味怎能不爱。（实习生：吴瑞琪 ）

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