从南城香、紫光园、吉祥馄饨等社区品牌的崛起，到东来顺、海底捞社区店型的布局探索，后疫情时代餐饮行业正在加快“掘金”社区餐饮的步伐!面对社区餐饮和家庭厨房的新战场，老街礼创业项目，早在创业之初，就盯上后疫情时代街坊邻里的一日三餐!并在老街礼创业项目的经营中，越发细分社区餐饮消费场景，三步稳耕社区中式快餐!

1.聚焦社区一公里：楼下的家庭厨房，包揽三餐消费场

后疫情时代，人们习惯了宅家，老街礼中式快餐社区店早一早洞察到社区1公里生活圈，在老街礼加盟落店选址之初，就以社区店为主，让门店贴近消费者三餐场景，享受到手工现制的一日三餐，践行“家庭厨房”的品牌初衷。

老街礼涿州社区店，便是这一时期社区中式快餐老街礼品牌的典型店型。下楼拐到街边上，不用到车站，就能推门进入老街礼，透过明档厨房，映入眼帘的便是金黄酥脆的大油条，还有热气蒸腾的各色手工包，早起的倦意顿然全无，胃口也被随之唤醒。

跟随着明朗的动线，社区居民不用2分钟就能完成选餐的全过程，餐忙高峰，不少居民直接打包外带。当然，这样一份手工现制多样搭配的中式快餐，更给了左邻右舍唠家常共温情的时光，这里又有了“奶奶圈”“辣妈圈”“发小圈”，成了后疫情时代社区餐饮社交的新场所。

另外，与大型商圈和写字楼相比，社区店除了位置的亲民，还有房租压力小、建店成本更低的优点。相比于众多高成本、重营销的网红餐饮店铺来说，“小而美、资产轻、脚踏实地”的老街礼社区店，也让众多投资者的创业变得更为稳定轻松。

2.延伸三餐不开火：可外带的手工现炒，提升客单利润

后疫情时代，外出就餐需求少了，加上消费力下滑，在家用餐成了大趋势。由于外卖补贴变少，动辄25块以上的外卖餐，让很多家庭盯上了社区快餐的主食和熟食，不用开火，自己稍微加工下，方便实惠还丰富有品质。

老街礼西海岸5G产业园区的白领社区店，针对年轻上班族三餐不开火，推出了秘制捞汁小海鲜等一系列“不开火”系列菜品，受到了年轻白领的一众欢迎，不仅午餐时间会到老街礼中式快餐社区店来就餐，更会在餐后随手带一些手工包子、预制菜品。

随后，老街礼西海岸5G产业园区店发力社区渠道，围绕年轻社区的居民需求，深挖细分场景，围绕老街主打的“手工鲜包”、“手工现炒”，深挖细分场景，大力推出“不开火”系列菜品，包括鲍汁捞饭等各式老街预制菜品，空气炸锅烤鸡翅、蛋挞等方便产品，进一步试水新零售。

堂食+外带，方便省事，成了很多社区消费者在家健康饮食的好选择，迅速占领了社区大众的“家庭餐桌”，夯实了最初的老街礼初衷的同时，社区中式快餐品牌老街礼更让门店多了一条盈利线，提升了客单价，让加盟老街礼社区创业项目的门店不断发展壮大。

3.覆盖消费全场景：堂食+外卖+外带+零售，深度掘金餐饮业

当下，随着南城香、紫光园等一批深耕社区几十年的餐饮品牌的爆发增长，以及老街礼这几个月爆破式的老店升级、新店筹建，再一次向我们展示出提供高便利性以及保持高粘性的社区餐饮，在后疫情时代的超强生存能力。

老街礼社区型中式快餐优势再显——低投稳收!多线盈利!围绕着社区生活的场景创新，老街礼创业项目的产品与服务也随之推陈出新，踩着社区消费场景的风口，再次升级转型，堂食+外卖+外带+零售，四线发力全面覆盖生活消费场景，力争做“社区三餐便利供应站”!

在筹建的老街礼门店，前台聚焦“手工现炒”，以明档为展示中心，以热乎有锅气的产品，传递老街经典口味与手工制艺，建立门店与社区消费者的互动。后台聚焦社区场景，升级能够覆盖社区居民一日三餐的产品结构，打造“主食+手作面点档口+现炒菜系+原材零售”的综合型门店，实现全时段、全客群、全场景的覆盖，极大地提高了便民程度与顾客复购率，深度掘金餐饮业!

当传统堂食和外卖开始乏力，外带与零售成为新的增量，复合型门店似乎也就成为了未来社区餐饮的新导向。而老街礼社区创业项目，通过整合加盟创业者门店能量，深耕社区餐饮渠道，正在形成拥有老街文化、中式快餐、餐+零售等多元经营能力，打造餐饮行业更有生命力的综合性社区门店，为中式快餐加盟行业注入新的生机与活力。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

责任编辑：kj005